晾皮
21、名词解释 晾皮
本题答案：是将鸭坯放在阴凉、通风处风干。
本题解析：
试题答案
是将鸭坯放在阴凉、通风处风干。
上一题：
影响熏烟成分渗透的因素是多方面的：它们是熏烟的（）、浓度、（）、产品的组织结构、脂肪和肌肉的比例、水分的含量、熏制的方法和时间等。
下一题：
触感
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