湿蛋品

21、名词解释  湿蛋品

本题答案：蛋液为原料，加入不同的防腐剂而制成的一类含水量较高的蛋制品。
本题 解析：试题答案蛋液为原料，加入不同的防腐剂而制成的一类含水量较高的蛋制品。

上一题：全蛋粉

下一题：家禽、家畜的胴体，从肉品加工的角度，按其含量的多少可以分为：（），结缔组织，脂肪组织和骨骼组织四大类。

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