13、名词解释 大肠菌群最近似数（MPN）
本题答案：食品中大肠菌群的数量采用相当于100g或100ml食品本题解析：试题答案食品中大肠菌群的数量采用相当于100g或100ml食品的最近似数来表示，简称为大肠菌群最近似数。
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