熬骨头汤时，为提高骨头中钙质的溶解度，可加入少量_____

7、单选题  熬骨头汤时，为提高骨头中钙质的溶解度，可加入少量_____
A: 盐
B: 酱油
C: 醋
D: 料酒

参考答案: C
本题解释:
【答案】C。解析：骨头中的钙主要以磷酸钙的形式存在，而磷酸钙难溶于水，易溶于酸性物质，所以为了提高钙质的溶解度就可以加点醋。

上一题：18世纪30年代以后，首先在英国产生了以_____为特征的工业革命。

下一题：下列科技成就中深刻影响人类文明进程的是_____

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