油在水中的存在形式有哪几种？对于乳化油，破乳的方法有那些？

163、问答题油在水中的存在形式有哪几种？对于乳化油，破乳的方法有那些？

本题答案：油的存在形式
呈悬浮状态的可浮油

本题解析：试题答案油的存在形式
呈悬浮状态的可浮油
呈乳化状态的乳化油1
呈溶解状态的溶解油
破乳：
一般可投加化学破乳剂。常用钙、镁、铁、铝的盐类或无机酸。
投加换型乳化剂
投加盐类、酸类
投加本身不乳化的表面活性剂
搅拌、震荡、转动
过滤
改变温度