什么是烹饪工艺美术？材料美包括哪三个方面？

11、问答题什么是烹饪工艺美术？材料美包括哪三个方面？

本题答案：①所谓烹饪工艺美术，就是通过烹饪生产活动，对烹饪原料进
本题解析：试题答案①所谓烹饪工艺美术，就是通过烹饪生产活动，对烹饪原料进行审美加工，制成物质产品和精神产品的一种实用美术，是烹饪原料加上美的结合体；
②材料美包括色泽美、质地美、形态美三个方面。