动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是（）。

39、单项选择题  动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是（）。

A、饱和脂肪酸含量高
B、饱和脂肪酸含量低
C、熔点低
D、维生素含量多


本题答案：A
本题解析：暂无解析

上一题：面团搅拌的物理效应主要体现在两个方面，一方面是通过搅拌作用促使面粉水化完全，形成面筋；又使面筋得到扩展，成为既有弹性又有延伸性的面团，另一方面是（）。

下一题：生奶的抑菌作用在0℃时可保持48小时，30℃时仅可保持（）小时。

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