果冻配方中的结力用量决定了果冻定型（）。

85、单项选择题  果冻配方中的结力用量决定了果冻定型（）。

331.>果冻配方中的结力用量决定了果冻定型（）。
A、所需的模具
B、所需的温度
C、所需的时间
D、所需的湿度



本题答案：C
本题解析：暂无解析

上一题：动物性原料中的铁比植物性原料中的铁容易吸收。

下一题：面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间，空气的氧气自动氧化面粉中的色素，并使面粉中的还原性氢团转化为双硫键，从而使面粉色泽变白，面粉的物理性能得到改善。

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