糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过6%时，（）则会使酵母发酵受到抑制，发酵的速度变得缓慢。

98、单项选择题  糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过6%时，（）则会使酵母发酵受到抑制，发酵的速度变得缓慢。

A、糖的渗透性
B、糖的吸水性
C、糖的结晶性
D、糖的保藏性


本题答案：A
本题解析：暂无解析

上一题：面点间员工取得健康证后即可上岗。

下一题：“Strawberry”是指（）。

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