（）可以增加面团中面筋的密度，增强弹性，提高面筋的筋力。

188、单项选择题  （）可以增加面团中面筋的密度，增强弹性，提高面筋的筋力。

A、糖
B、水
C、盐
D、酵母


本题答案：C
本题解析：暂无解析

上一题：某产品成本20元，成本率50%，此产品的售价是（）。

下一题：塔是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类（）的点心。

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