粮食贮藏时为什么要降低呼吸速率？

7、问答题粮食贮藏时为什么要降低呼吸速率？

本题答案：因为呼吸速率高会大量消耗有机物；呼吸放出的水分又会使粮
本题解析：试题答案因为呼吸速率高会大量消耗有机物；呼吸放出的水分又会使粮堆湿度增大，粮食“出汗”，呼吸加强；
呼吸放出的热量又使粮温增高，反过来又促进呼吸增强，同时高温高湿微生物迅速繁殖，最后导致粮食变质。