17、单项选择题 评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。 计算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和()
A.粪代谢氮 B.尿氮 C.食物氮 D.粪氮 E.潴留氮
本题答案:E本题解析:暂无解析
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