北方人不如南方人长寿？从点菜习惯就可看出区别

　　原标题：北方人不如南方人寿命长？从点菜习惯里就可以看出区别！

　　北方人不如南方人寿命比长？

　　很多人一听，觉得不可思议！

　　还别不信，很多大样本数据都证明了这一点！

　　南方人确实比北方人长寿

　　2015年，英国医学杂志《柳叶刀》刊文指出，中国人的平均寿命较过去25年增长了8.5岁，但存在很明显的地区差异：

　　①上海人期望寿命全国第一，而一些西北部地区的期望寿命却较全国最高水平低了约10岁。

　　中国青年政治学院社会工作学院樊新民在《人口学刊上》发表的一篇《中国第六次人口普查长寿人口研究》，利用第六次人口普查资料，对比第五次人口普查，发现：

　　②沿海经济发达地区的长寿人口比西北一些省份长寿人口多；

　　③华南沿海地区的长寿老人比例两次普查都比较高，地理区位特点显著。①

　　中科院地理研究所研究员、长期从事环境与健康研究的王五一曾绘出一幅长寿地图。

　　④长寿地图上，排在前十的多为南方城市。分别是：海南、上海、广东、广西、福建、江苏、山东、浙江、河南、四川。

　　那导致南北方如此明显差异的原因是什么呢？

　　因素有很多，其中有一个非常重要的原因，

　　那就是饮食习惯有很大影响！

　　南北饮食习惯大不同

　　1。 北方人点菜偏爱硬菜：

　　最近，网友 的一条微博引起了讨论“北方人吃饭一定要有一道硬菜？”引起了网友关于南北饮食的大讨论。

　　什么是硬菜？网友也给出答案

　　那就是“单纯意义上的大鱼大肉”！

　　但是，这种饮食习惯的危害你想过吗？北方人的饮食口味向来偏重，喜欢高盐、高油、高热量的食物，觉得这样才够味儿，烹饪方式也偏爱油炸、爆炒，殊不知，越是油腻荤腥的食物往往能量比较高，当摄入能量高于人体消耗的能量时，过多的能量在体内以脂肪的形式堆积，长此以往，就造成了身体肥胖。

　　此外，北方人是出了名的豪爽，喜欢大块吃肉，大碗喝酒，即使不聚餐很多北方汉子也爱“顿顿喝一杯”，吃饭方式更是狼吞虎咽，大快朵颐，吃完了畅快淋漓，但正是这样的饮食习惯，日积月累易造成肠胃受重无法消化，脂肪长期囤积使得身体变得臃肿肥胖。

　　2。 南方人点菜一定加个青菜：

　　而相较于北方餐桌的硬菜，南方人点菜时习惯加一个青菜。

　　网友就曾表示：

　　“和南方朋友出去吃饭，南方人点菜点到最后一定要‘加个青菜吧’‘加个青菜差不多够了’。而且这个青菜的定义和东北人特别不一样，青菜一定要纯青菜才行，必须得绿油油一盘子上来，连色号都基本是统一的。在南方饭店，你不点一盘青菜的话连服务员都会问你，‘不加个青菜嘛’。”

　　而且，南方人的饮食习惯也较为清淡，烹饪方式采用白灼、清蒸偏多，青菜在热锅中飞水一过，熟了就可捞上来，稍放香油、盐即可食用，用油少、口感淡，减轻肠胃负担，相较于大肆进食油腻荤腥食物造成的脂肪堆积，清淡饮食比较易被消化吸收。

　　同时，南方人饭量较小，吃饭讲求细品慢酌，延长食物在口腔里的停留时间，为食物初步消化给足了时间，也减低了食欲。

　　饮食习惯会影响健康差异

　　1。 北方高血压患病率高于南方

　　《中国心血管病报告 2013》的数据显示：北方高血压患病率远高于南方，达30%以上。②

　　2015年《柳叶刀》也曾刊文指出，北方心血管病高发，其中，黑龙江省的心脏病死亡率比浙江省高3倍。

　　2。  北方胖子比南方多

　　中国疾病控制中心曾发布的《慢性病及其危险因素监测数据》报告显示，数据显示：

　　相较于南方，北方的胖子偏多，超重率前10名省份中，9个竟都是北方省份。③

　　同样，《2015中国肥胖指数》也显示，

　　中国的肥胖人群分布，由北向南呈逐步收紧趋势，北方胖子偏多，南方胖子较少，东北地区更是胖子的“重灾区”。

　　根据研究的数据显示，北方地区减肥人群肥胖率（身体质量指数BMI≥28.0，成人的BMI数值28~32就是肥胖）平均超过35%，而南方地区减肥人群肥胖率平均只占27%。

　　这才是最健康吃法！

　　但是，全素未必健康，肉食未必会发胖，

　　最重要的是适度而为。

　　从饮食上来说，平衡膳食是清淡饮食、荤素搭配。

　　健康饮食记住5个数字，即“一二三四五”。

　　“一”就是每天喝一袋牛奶；

　　“二”就是250克碳水化合物，相当于主食6~8两；

　　“三”就是三份高蛋白，一份就是一两瘦肉或者一个鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者二两鸡肉或鸭肉；

　　“四”就是四句话，即饮食要“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”；

　　“五”就是每天保证500克（1斤）蔬菜和水果。

　　所以，不要争硬菜了！

　　清淡饮食、荤素搭配最健康