澎湃：幼儿园给娃喝的牛奶兑水了 真的奶被谁喝了

　　原标题：马上评|牛奶兑水了，可真的奶被谁喝了？

　　近日，有网友反映：云南大理问古斋国学幼儿园拿兑水的牛奶给孩子喝，饭菜使用劣质食材，还克扣孩子的伙食。之后，云南大理省级旅游度假区管理委员会官方微博“大理旅游度假区”发布调查情况通报称，园方总部已辞退了该幼儿园园长，并立即组织全园幼儿到大理市妇幼保健医院进行体检。

　　牛奶兑水看似“微不足道”，然而，一杯兑过水的牛奶却毁坏了人心、触碰了底线。牛奶里多加一瓢水，少加一瓢水，一般人也很难看出来，喝兑水奶的又是幼儿园的孩子，根本不会质疑投诉。如果这次不是家长偶然之间发现孩子喝的奶完全没有奶味，事件还不会东窗事发。这种小事恰恰是考验一个社会良心的地方，也是必须防微杜渐，高度警惕的。

　　如果牛奶兑水可以不被重视，奶粉投毒（已然尘封在公众记忆中的三聚氰胺事件）又岂不能容忍？这并非危言耸听，“祸患常积于忽微”，否则付出的必将是让所有人始料不及的沉重代价，幼儿园今天敢往牛奶里兑水，明天会兑什么？

　　近年来，幼儿园发生的一系列恶性事件，一再突破我们的道德认知底线。相较于之前个别幼儿园残忍的虐童行径，这位校长的表现似乎要“仁慈”得多。然而他们的所作所为同样是对社会规则的粗暴践踏，在完成自我救赎之前都丝毫不能得到谅解。

　　事实上，这已经不是“幼儿园食品安全”领域为我们敲响的第一次警钟了。2018年9月，安徽芜湖童馨幼儿园给学生食用发臭鸡腿、霉变生虫大米，引发广泛关注。

　　国家市场监管总局颁布的《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食堂要每天对采购来的食品及原料分类进行台账记录，每个环节都要有相关人员的签字、盖章，确保责任到人，一旦食品出现问题都可以追溯。一些学前教育专家表示，我国已经出台的关于学校、托幼机构的食品安全规定可操作性很强，如果严格按照标准做，大多数暴露出的相关问题是可以避免的。

　　单纯依靠内部监督当然极易沦为“老猫守鱼摊”式的监守自盗。食药监部门要担负起守土之责，切实监管、整治幼儿园食品安全乱象。

　　幼儿园是每个孩子人生的始发站，比监管更重要的是每个管理者的爱心和敬畏心。敬畏规则，更当保有良知。一杯兑过水的牛奶，败坏的是良心，连孩子的食物都要克扣，还何以为人？牛奶兑水了，可真的奶被谁喝了？杜绝这种问题并不轻松。

来源：澎湃新闻