《野生厨房》不够“野”？不做野外生存

曾在《向往的生活》中因“懒”上了热搜的李诞，在《野生厨房》的“人设”也是调节气氛。

　　野生料理真人秀《野生厨房》正在芒果TV播出，汪涵携李诞、林彦俊组成“寻找野味”小分队，与飞行嘉宾一起翻山越岭，寻找食材的原产地，并在当地的野外田间进行烹饪。但前两期节目播出后，不少观众质疑这档节目不够“野”：一些食材是去当地菜市场购买的，采蘑菇、捕鱼的环节也很短，有些还是当地人帮忙完成的。为此，导演组向新京报独家回应，第一期节目由于拍摄时曾下大雨，才选择了购买原材料。且这档节目也并非野外生存节目，更多是强调从家走出去，体验自然风光和纯天然美食。

　　“野炊版”《向往的生活》？　　采用了“行进式”公路片概念

　　《野生厨房》希望寻找“野生”的环境和当地的原生态食材，离开城市中煤气灶等现代厨具，可能是搭一个灶，可能是挖一个洞，也可能就在石板上烤，让城市人离开舒适圈回归自然。总导演黄磊笑称，“包括我们团队的导演每天开会也是点外卖，所以大家对于出去野餐、自驾这样一种生活十分向往。”

　　但《野生厨房》播出后，不少网友却称其为“野外版”《向往的生活》：同样是三位嘉宾与飞行嘉宾的阵容，自己购买食材，自食其力生火、烹饪，每天为了一顿饭而努力。只是《野生厨房》是自驾到野外“野炊”，而《向往的生活》是在农村院落中生活。

　　节目总制片人俞杭英透露，作为一档以美食为主的慢综艺，必然会与同类节目在模式和形态上被比较。但在她看来，《野生厨房》的不同之处在于采用了公路片的概念，在节目中嘉宾需要自驾，拉着房车到乡野山间野炊，且需要寻找当地时令食材去烹饪，这种“行进式”才是与其他慢综艺不太相同的地方。

　　根据时令食物选址　　既漂亮又野生，不能破坏环境

　　首期节目中，《野生厨房》来到重庆武隆仙女山“安营扎寨”，在这里寻找当地的辣椒、牛羊肉，还有山间刚刚生长成熟的油辣菇等食材。但从嘉宾出发点到露营地，汪涵开了近3个小时的车才终于抵达。

　　黄磊透露，《野生厨房》前期最难的就是“选址”。通常情况下，他们会先根据拍摄时间选择时令食材，什么食材最鲜美又最能展现季节，然后再根据食材挑选适合露营的原产地。“这些地方必须既漂亮又野生，但同时我们不能破坏当地环境，还要得到官方许可。”例如9月是东北大马哈鱼洄游、产卵的季节，也是东北渔民开始捕捞的季节，所以节目组便在9月底赶赴东北录制。

　　但在拍摄时节目组也经常遇到自然的“不可抗力”，例如今日是这一片食材最丰盛的时候，但由于天气等原因，拍摄推迟了一天，节目组便只能错过一年中最好的拍摄时机。

　　在海南万里拍摄时，节目组还曾遭遇超级大的暴风雨。当时拍摄团队正开车向拍摄地行进，距离拍摄也不足10分钟，突然的暴雨倾盆让节目组抓紧想出第二方案。“因为下雨在户外是一个比较大的挑战。但好在拍摄当地的天气和我们居住地不一样，海南有时是一边下雨，另一边却风平浪静。”

　　菜市场买菜被质疑不够“野”　拍摄天气限制寻找食材

　　虽然名为《野生厨房》，但不少观众却质疑这档节目不够“野”。在第一期节目中，四位嘉宾的食材大多数是在菜市场购买的，韭菜、蘑菇也是当地人帮忙采摘，并非完全自给自足。

　　对此节目组坦言，第一期节目的录制确实有些特殊，在拍摄前武隆已经连续下了五天大雨，在这种情况下，原本设计的采大脚菌和捕鱼环节都很难实现。当天早上导演还曾上山寻找蘑菇但未果，所以临时加了菜市场这个环节。“当天中午雨开始停了，到了快天黑的时候林彦俊去采蘑菇。我们本来已经不抱希望了，结果蘑菇竟然奇迹般长出来了。这在我们看来，就是户外的乐趣。”

　　只有汪涵一人会开车

　　节目组在拍摄艺人自驾的部分时，最大的难度主要是有些艺人没有驾照，或者拿了驾照后就再也不开车了。在先发的阵容中只有汪涵一个人会开车。“此外，艺人需要开车托着房车走，带拖挂车的车不是所有人都会开，掌握平衡和方向的难度很大。幸亏涵哥是个老司机，很多复杂路段对他没难度。”

　　捕到国家级保护动物鲟鱼放生

　　据悉在后面的节目中，大多数食材都是艺人亲自去采摘、收割、捕捞。例如在东北拍摄捕鱼时，林彦俊不仅捕到大马哈鱼，还不小心捕捉到一条鲟鱼。“鲟鱼是国家保护动物，当时我们就把它放生了，但当地人都说很长时间没有捕到这么大的鲟鱼了，这是好运的象征。”

　　汪涵最擅长做面条 李诞负责调节气氛

　　在《野生厨房》中，汪涵、李诞、林彦俊组成的“野炊团队”野外技能差距很大。其中，技能最高的是年龄最长的汪涵。生火、掌勺、照顾大家的饮食起居，每一样都难不倒他。在第一集中，汪涵便在潮湿的河边，轻松展示了用木头当柴烧的技能。

　　俞杭英坦言，汪涵并非第一个敲定的艺人，但这档节目却像是为他量身定做。“他会很多种方言，又非常善于跟老百姓打交道。从《天天向上》也能看出来，他非常善于观察和体验各行各业。而且他一直对田间地头的生活非常有热情。”而生活中的汪涵也是隐藏“大厨”，他在节目中曾尝试自制四川火锅底料，还用新鲜稻米烹饪孔饭，“其实涵哥最擅长做面条。后续节目中还会有很多惊喜带给大家。”

　　而林彦俊和李诞更多承担了体力劳动和综艺感。曾在《向往的生活》中因“懒”上了热搜的李诞，在《野生厨房》的“人设”也是调节气氛，“他不太喜欢出门或者劳动，但他非常喜欢吃。”俞杭英透露。而林彦俊更是野生技能“小白”，更多是负责和当地人一起寻找食材。“他在出道后到现在为止，还很少有这样的机会去接近大自然，但他会在节目中有一个成长线，后面会给观众一个惊喜的。”采写/新京报记者 张赫