女子食道裂开部分胃“跑”进胸腔 是因为趁热吃？

　　原标题：女子食道裂开，竟是因为“趁热吃”？现在这个季节，一定要注意！

　　武汉的张女士饭后老是反酸水呕吐，

　　开始以为只是普通的胃病，

　　结果最近到医院一查，

　　她大吃一惊，

　　原本在腹腔的胃竟然有部分“跑”进了胸腔！

　　早在两年多前，张女士发现自己偶尔有反酸症状，以为只是小毛病。今年症状变得更频繁，每次饭后胃里就反酸，不时还干呕，且有上腹胀痛表现，自行买胃药吃也没好转，最近甚至开始吃什么吐什么，赶紧到医院就诊。

　　医生接诊后怀疑这并非普通胃病，经检查发现，其部分胃从腹部跑到胸腔，确诊为食道裂孔疝，食道裂孔撕开了一个直径6厘米的缺口，致部分胃从缺损进入胸腔。

　　原来，57岁的张女士爱吃热、烫食物，

　　每到冬季，热汤、火锅几乎每天必备。

　　专家解释：人体的胸腔和腹腔间有块膈肌，好似一道墙将腹腔和胸腔隔开。食管穿过膈肌上的洞即食道裂孔，连接膈肌下面的胃。长期吃热烫食物，对食管黏膜是一种慢性刺激，容易引起慢性食管炎。

　　在频繁呕吐下，腹腔内压力持续升高，使食道裂孔不断扩大，腹腔内的脏器就会从食道裂孔疝挤进胸腔。

　　随后张女士住进该院疝与腹壁外科，在实施了腹腔镜微创手术，在腹部打了4个钥匙孔，植入特殊材料补片将食道裂孔缝补修复，术后张女士恢复了饮食，反酸的症状也消失。

　　专家提醒，食物并不是越热越好，千万不要贪图“趁热吃”，刚煮好的食物最好先凉一凉再入口，因过烫食物不仅会烫伤口腔黏膜，久而久之还可能会引起食道裂孔疝、食管癌等问题。若市民长时间出现反酸、烧心、呕吐、腹胀腹痛等不适，应及时到医院就诊，以免耽误病情。

　　现在这个天气，

　　有多少人像张女士一样？

　　热汤热饭火锅不离口？

　　小心，烫食危险！

　　“烫”出来的癌？不是谣言！

　　乍一听“经常喝烫水易患致癌”的说法，感觉有些危言耸听。殊不知这并不是捕风捉影！

▲图片来源：视觉中国

　　口腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，正常耐受温度为10℃~60℃（最适宜的进食温度是10℃~40℃）。50℃~60℃已经是耐高温的极限了，如果超过65℃危害更大，足以烫伤粘膜。如果长期食用烫食，黏膜一直处在损伤阶段，就会诱发黏膜的癌前病变。所以说，经常喜欢吃烫食的人深受着食道癌的“青睐”。

　　食管里这3个地方易招“癌”！

　　在食管里，有三个娇弱的部位最容易癌变——食管入口、食管和左支气管交叉处、食管通过膈肌的食管裂孔处。这三个部位有一个共同点——都是食管里最狭窄的部位。食道并不是像水管一样从上到下都是直的，过烫的食物在经过这些最狭窄的部位时，难免会和它们亲密接触，烫伤这些部位的黏膜。受伤的黏膜上皮会破损，严重者会溃烂、出血。

　　如果经常食用烫食，无疑会导致这些部位反复受伤。虽然黏膜有自我修复功能，但反复刺激会造成长期损伤，时间久了就可能诱发癌变（黏膜上皮癌变不断发展的过程中，癌组织不断扩大）

　　多烫的食物是65℃？

　　测量食物的温度并不困难，但事实上，没人会随身带着温度计去测量食物的温度。

　　那么，多烫的食物是65℃？有人用温度计逐一进行了测试。

　　1

　　65℃的水，烫手！

　　将65℃水滴一滴到手背上，有痛感；喝一小口，有灼热感，且下咽困难；水杯外侧，徒手无法直接握住。所以，65℃水，一个字，烫。

　　2

　　微波炉热牛奶，90秒71℃

　　刚从超市买来盒装的常温牛奶，倒在碗子里在微波炉里加热90秒后，无法徒手拿出来（需借助隔热手套）测量温度，显示71.0℃。

　　静置五分钟后，测量温度显示58.9℃，此时入口没有灼烫感，比较舒服。 

　　3

　　用饮水机的水冲咖啡，先别喝

　　冲了一杯咖啡，搅拌均匀，测温度，当温度显示61.1℃时喝下去，个人感觉入口略烫，需要吹气并且小口小口呷。

　　看来对于普通人来说，65℃应该就是感受极限了！但对于长期吃烫食的人来说要小心了，因为忍受力的不同，如果你觉得吹吹气，觉得入口还是很烫的话，很可能已经超过65℃了！ 

　　过10分钟，再次测量温度时，显示47.4℃，此时入口口感舒爽。

　　4

　　刚出锅的饺子，78.8℃

　　好吃不如饺子！速冻饺子放入锅内煮透、出锅，装碗，测量温度，显示为78.8℃，热气腾腾，需要一边吹一边才能小口咬着吃。

　　五分钟后，再次测量，温度下降到49.6℃，此时可一口吞，但需慢慢下咽。 

　　5

　　刚出笼的小笼包，67.8℃

　　热气腾腾刚端上桌的小笼包，测量温度只有67.8℃，但依然无法一口吞。静放三分钟后，再次测量温度，显示42.9℃，此时可一口吞，没有灼热感，咀嚼后下咽也没有不舒服感。

　　6

　　烧烤也不能马上吃

　　一串年糕在铁板上烤熟，然后立刻测量，温度显示66.4℃，但可以小口小口咬着吃。如果是烤一些鸡腿、鸡翅类的，温度会更高。 

　　7

　　火爆关东煮，别急着入口

　　这两年，关东煮是越来越火爆。大冬天的加完班，没下班的只剩下24小时便利店，吃上一口关东煮，幸福感就会飙升。但是刚出锅的关东煮，立刻测量温度，显示69.0℃。

　　静放五分钟后再次测量，温度降至59.7℃，油豆腐可直接入口吃，汤汁需小口小口喝。 

　　实验做到此，65℃吃进嘴里究竟什么感觉，大概你心里已经有谱了。你看，只要冷几分钟而已，烫嘴的食物就能变得安全，为何不多等等呢？总之，如果你已经感觉烫了，那就等一会再享用吧！ 

　　这季节朋友聚餐就靠这口锅

　　稍微凉个几秒钟，真不差那一口

　　记得，

　　饭菜千万不要趁“热”吃！

　　来源：湖北经视、东北网、楚天都市报、新闻夜航、科学加、烟台硫磺顶医院