求真测试：微波炉辐射大？比手机大多了

　　这次，求真实验室再将目光放到争议很大的家电——微波炉上，通过实测，揭示微波炉辐射真相。

　　事实上，微波炉一直是家电谣言的扛把子，有传言称孕妇不能使用微波炉，因为微波炉泄漏的辐射会影响胎儿发育。也有传言称被微波炉加热的食物会因为辐射而产生变质，生成致癌物。所以在实测前，我们认为有必要先辟辟谣。

　　微波炉泄漏的辐射会致畸？

　　这个问题相信有看过我们第一期辐射科普的童鞋都能轻松地反驳，微波炉使用的电磁波频率和2.4G WiFi信号其实差不多，大概在2.45GHz，属于非电离辐射的范畴。

　　因此，微波炉中运用的微波并不能破坏分子结构和产生电离作用，所以说要影响胎儿发育就太不自量力了。其次，这个频段的电磁波单个光子的能量甚至远无法和我们接触到的阳光相提并论，所以微波炉泄漏的微波是不能让人体细胞发生变异的。

　　再者，我们在使用微波炉时并不会全程站在它跟前，而由于微波炉的屏蔽作用、以及电磁波辐射能量因距离而衰减的原理，我们吸收的微波是非常有限的。

　　非电离辐射对人体的其中一个作用是热效应，而我们站在微波炉前面体温并不会有明显的上升，也足以说明微波炉的辐射能力比阳光低得多了。

　　微波炉加热食物会产生致癌物质？

　　其实上面那点也能解释为什么这个问题是个伪命题，但我们还是从微波炉加热食物的原理来进一步说明微波炉的安全性。

　　微波炉加热的其实是食物中的水。当微波辐射到食品上时，水的极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动，以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。

　　另外，一旦微波炉停止工作，微波也就随之消失，辐射也不可能残留在食物当中。（光子是电磁辐射的载体，是一种静止质量为零的粒子，具有能量和动量，光子不可能静止。简而言之，光子只有运动的时候才能存在，一旦停止运动就以能量的形式消失。）因此，微波炉不可能令食物产生质变，也不可能让食物有辐射残留的问题。

　　实测：合格的微波炉符合国家标准

　　微波炉是大功率的微波发射器，因此工作时内部的电磁辐射很高，厂商要做的是如何将能力密封在微波炉内部。减少微波泄露。目前来说还没有产品可以做到微波完全不泄露，所以才有了各种标准对微波炉泄露值的限制。

　　我国对微波炉的漏能一直都有严格的指标，微波炉出厂前必须进行测试，在离微波炉表面约5cm距离测试辐射水平，其辐射量不能超过50W/m&sup2；。

　　求真实验室使用的测试机器单位是μW/cm2，1W/m2=100μW/cm2。

　　我们先以正常的微波炉使用距离，测试微波炉的辐射量，在开启运行微波炉后，辐射检测仪的数据基本稳定在120μW/cm2左右，约1.2W/m2，不过由于距离比国家标准要求的远，所以无法和标准的限值对比。

　　在微波炉稳定运行一段时间后，我们直接让辐射检测仪放到离微波炉正面约2cm处，检测仪读数约171.4μW/cm2，约1.714W/m2，远低于50W/m2的规定限值。

接着，我们把距离拉开到50cm，读数也下降到122.1μW/cm2左右，约1.221W/m2。

而当距离达到100cm，读数也稳定在92.4μW/cm2左右，约0.924W/m2。

　　最后把辐射检测仪放到距离微波炉150cm处，读数也只有58.1μW/cm2，约0.581W/m2。

　　实验认证了两点，一是家用微波炉的辐射量有限，合格产品比国标限值低很多。其次，距离越远辐射量下降也越明显，虽然150cm处还是超过了我们的辐射检测仪40μW/cm2的警告值。但由于微波炉一般是短时间工作，也没要求贴近使用。和手机这种长时间近距离接触的电子产品不能相提并论，因此国标针对微波炉和手机的电磁辐射限值差距较远。

　　总而言之，微波炉的辐射并不见得如传言般可怕，而且从原理上说，微波根本没有使分子结构发生改变的能力，无论是致癌还是让食物产生致癌物的传言自然是不攻自破。

　　求真实验室总结，大家只要购买合格的微波炉产品，其实并不会对健康造成什么影响，正常使用完全可以放心。不过这里不建议大家在微波炉工作的时候站在旁边观看微波炉工作。