酱菜工艺首登荧屏 年代剧《芝麻胡同》今晚开播

《芝麻胡同》以1947年的北京为背景，讲述了在北京沁芳居酱菜铺中，老板严振声0牧春花、林翠卿三人之间的情感故事。

　　北京晚报讯 由何冰、王鸥、刘蓓主演的年代剧今晚将在北京卫视、东方卫视双台联播，爱奇艺全网首播。是导演刘家成继《情满四合院》、《正阳门下小女人》后又一部讲述历史变迁下百姓市井浓情人生的年代剧，也是刘导与何冰继《情满四合院》后的再度合作。

　　以1947年的北京为背景，讲述了在北京沁芳居酱菜铺中，老板严振声（何冰饰）与牧春花（王鸥饰）、林翠卿（刘蓓饰）三人之间的情感故事。围绕“四合院”“胡同”等标志性“京味儿”文化载体，通过还原一家人几十年的生活点滴，反映了老北京底层百姓有里有面、有滋有味的百态人生。

　　在物资匮乏的年代，一碗老酱菜成为那个寡淡的岁月里最鲜活的味道，勾着普通老百姓的味蕾，也映衬着生活里的情与义。酱菜制作技艺作为非物质文化遗产之一，从原材料的采买到时令节气的把握，从制酱的手艺到腌菜的火候，一道道严谨工序反映出手艺人百年的匠心坚守。此次也是“非遗酱菜制作工艺”首次通过影视剧进入荧屏，导演刘家成力图将这一非遗技艺呈现在观众眼前，深入老字号酱菜厂了解制作工艺、选用真正老字号酱菜做剧中道具，既是对展现非遗文化的尊重，也能从细节处让主创们更快、更深入地了解酱菜文化、走进角色。

　　严振声作为沁芳居的老板，严格遵从传统的酱菜制作手艺，选料讲究、严守工艺标准。何冰在剧中亲自上阵打耙做酱，功夫了得，正是主创们对非遗文化的致敬。在做酱菜的过程中，严家众人的感情也犹如酱味浸润，越发地醇厚。酱菜的百味是人情变迁中的酸辣苦甜，剧中呈现出来的人生百态，既有日常生活中点滴的幸福时光，也有躲不开匪兵欺人的厄运，但大家坚守着沁芳居的营生，忙忙碌碌中终归是靠着家人的相扶相持过着平凡日子。（文/记者邱伟）

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