京味剧成功“过江” 《芝麻胡同》用情感打破壁垒

正在热播的《芝麻胡同》上周末登顶省级卫视收视冠军，受众不只是北京地区和中老年观众，许多南方朋友和年轻人也表达了好感。

　　从开始，九年中，导演刘家成的京味剧创作之路走得极为艰难。有人质疑京味剧北方味儿浓重无法“过江”，有人质疑他从不起用流量明星无法吸引观众，还有人质疑他总在追溯过去，故事不够时尚新潮……然而，目前正在北京卫视热播的55集京味儿年代大戏上周末后来居上，登顶省级卫视收视冠军。受众不只是北京地区和中老年观众，许多南方朋友和年轻人也表达了好感。刘家成用“真情实感”总结了成功的原因，“京味儿只是一个背景，但情感是共通的，这部戏从情感上下足了功夫，它打通的是现代跟过去的壁垒，没有虚假，没有强加，都是人物本身的。”

　　回顾来路，近十年的京味儿剧创作生涯给予刘家成的，不止是对老北京人善良、局气、包容更深刻的理解，还有一份从过去美好中期待未来的力量，“回忆过去的美好不是要回到过去，而是总结过去，展望未来。”对于剧作今后的走向，他自信地表示，随着人物和故事的展开会越来越精彩，“收视会继续走高，继续攀升”。

　　隐忍

　　人物塑造更有烟火气

　　酱菜寓意人生哲理

　　……提起刘家成，总是绕不开这几部耳熟能详的京味儿题材作品。事实上，执导筒近二十年来，刘家成作品的题材类型极为丰富，古装、军旅、公安、革命、都市生活，甚至偶像剧，都有所涉猎且成绩斐然。然而，近几年执导京味儿题材剧的成功，让观众似乎忘却了他其实是个“多面手”，以至于他曾放出风声称“京味儿剧都不接了”。但在遇到的剧本后，“这个故事太抓人”又成了他新的理由：“我说坏了，又掉进这个坑了。”

　　在刘家成眼中，“隐忍式”的男主角严振声是较过往京味儿剧最大的新意，更是老北京人的集中代表。他没有中的傻柱痛快，但更带烟火气。“实际上北京人是比较惜命的。傻柱是个例，真正的北京人更多的是严振声这样的，他有责任，做事隐忍，看似缺乏勇气，实则是被生活所迫，是肩上的担子要求他遇事必须三思而后行。所以说京味儿文化在他身上体现得更准确也更真实。”

　　除了人物对京味儿文化更为精准的体现，对饮食文化的触及，也让这部年代大戏更加醇厚有滋味。“韩剧经常把菜拍得很美，我们京味也有啊。”作为老北京人餐桌上必不可少的小菜，酱菜制作工艺不仅是国家级非物质文化遗产之一，更是刘家成心中对人生历练过程的最佳表达：“它不仅是对北京文化的一种表达，还寓意了一种人生哲理，所有的人生经历都跟制酱的过程一样，要经过历练、浸透、磨炼才能散发出芳香，才能有好的人品、好的作品。”

　　讲究

　　这次没有表现脏乱差

　　而是展现老北京的品位

　　蓬头垢面，旧袄大褂，胡同狭窄，院落破旧……解放前的老北京，似乎是中的贫穷与落后，中的颓唐与破败，但的精致与敞亮，完全颠覆了人们对旧时北京的认识与想象。“北京人最重要的一个特征就是讲究，再穷也会有一两身像样的行头，这是一种尊重，也是一种自我满足。所以这次没有表现脏乱差，因为人物本身是一个中产阶级，也具备这样的条件。”开襟小袄，刺绣旗袍，真丝长袍，珠翠配饰，里的穿搭，无不透露着那个年代的时尚与品位。“这些都是北京人在意的里儿、面儿。我们也都有展示，包括瑞蚨祥绸缎庄，剧里出现的皮鞋、布鞋、长袍马褂，都是有讲究的。另外我们在了解这一段历史的时候，发现很多街头都有不少时髦的女郎，现在看着都很时尚，在当时不亚于十里洋场的上海滩。”

　　时间跨度长达三十年，如何精准地呈现时代变迁，如何真实地还原老北京人情风貌，再次成为刘家成需要解决的难题。为此，身为制作人的刘家成率领团队，前后花费了大概130天的时间，在1：1的基础上将景别放大，最终完成了16000多平方米的置景。“现实主义题材无非就是客观真实的表达，这种真实来自于细节的真实。这部剧里的胡同是实打实的胡同。为了让剧情展现得更充分，四合院我们还特意加了一个跨院儿，包括沁芳居周边，都是按照过去的大栅栏来设计的。”

　　外有原汁原味的京腔京韵，内有隐忍质朴的京味情，在故事上做到了“大事准确，小事细腻”，在细节上做到了“大事不虚，小事不拘”。从四月乍暖拍到八月酷暑，最热的月份还在拍冬天的戏份。为了让演员少受点苦，刘家成特意准备了一个带空调的“芝麻小屋”，让大家能在拍摄间隙休整片刻。“当时的摄影棚里一进去都有四十多摄氏度，但他们穿的棉裤棉袄，为了增加真实感，服装设计做的全是新的，里边的棉花都是新棉花，特别厚。每拍完一场都跟洗了一次澡似的。”如今，再回忆那段有苦有累的日子，刘家成既有对演员们的心疼，也有一路走来的欣慰，“我们都是在全身心地付出，我们要互相对得起。”

　　靠谱

　　刘蓓表演超出预期

　　选王鸥没有用错人

　　刘家成是娱乐圈出了名的好脾气，用何冰、王鸥、刘蓓等人的话来形容，“刘家成应该叫‘刘靠谱’，他会始终控制自己，是一个脾气秉性极其稳定的导演，也是一个特别能沉得住气的人，更像是一个舵手，驾驶着一艘船，平平稳稳地开到最后。”面对如此赞誉，刘家成笑着透露了自己的控场技能——从不熬夜。“不敢熬夜，我会给自己做功课的时间，早上醒来还会再过一遍当天的细节，所以你是带着准备来到现场的，会比较自信。我觉得发脾气是一种心虚，你没准备好嘛！”

　　此次沿用了何冰、海一天、方子哥等老搭档，对他们几位的表演，刘家成用“意料之中”来形容。“因为大家都很了解，沟通也会更简单。比如何冰，因为人物身份的变化，你能看到他区别于傻柱的、完全不一样的表演方式和人物塑造，一如既往的稳定、优秀。”而对于第一次合作的刘蓓，刘家成连连称赞其“超出了预期”，“拿到剧本的时候，林翠卿这个角色我脑子里闪现的就是她，没变过，真的太准确了！北京女人的大气、潇洒，那种大大咧咧，在她身上都有，表演也是特别好。”

　　不过，相较于何冰、刘蓓，刘家成对牧春花一角的选择，令不少观众颇感意外。作为剧中当仁不让的主角，身为广西人的王鸥能否体悟京味剧中的风情？能否顺利通过方言关？能否吃得了苦受得了累？着实都曾让刘家成担忧，但在接触后，他发现这个南方妹子身上有着一股牧春花般天然的倔强与韧劲。“王鸥那么能吃苦我是没想到的。拍戏的时候高温四十摄氏度以上，有时候我心疼他们，说这遍就过了，但是她好几次找到我要求再演一条，真的让人特别欣慰，我觉得我没有用错人。”

　　场外互动

　　主创亮相

　　与观众共话京味故事

　　正在北京卫视热播，日前，导演刘家成、演员冯文娟、侯煜、毛乐、白澜走进福海棠华苑社区，与北京观众面对面交流这部“京味剧”台前幕后的故事。

　　“我觉得京味特别浓，我特别爱看，因为我从小就是在虎坊桥一带长大的，所以非常亲切。”“我今年84岁了，看这部剧看得特别入神，这剧讲的是1947年的故事，虽然各位演员都很年轻，但是都演得非常入味、到位。”导演刘家成带着几位演员一出场，就接收到了现场观众的热烈反馈，这也让主创们倍感欣慰。

　　文/本报记者 杨文杰

　　剧情简介

　　由刘家成执导，何冰、王鸥、刘蓓领衔主演，冯文娟、侯煜、毕彦君、方子哥主演，海一天特别主演。该剧以1947年北京沁芳居酱菜铺为背景，围绕老板严振声、妻子林翠卿及一心为父亲治病的牧春花，讲述了三人之间的情感故事。因为哥哥帮自己去河北买大豆时路遇国军抢劫而死，为尽孝道从小过继给舅舅的严振声，要在妻子林翠卿之外，为亲生父亲俞老爷子再娶一房媳妇，为俞家传宗接代。俞老爷子看上了一心为父亲治病的牧春花，虽然是因为孝道娶妻，严振声和牧春花在接触中感情渐深。1950年新婚姻法颁布，严振声和牧春花离婚，在以后几十年的岁月里，严振声、牧春花、林翠卿一家仍然相互扶持，风雨共担。