江苏扬州市政府食堂开门纳客一律成本价 游客点赞

　　原标题：扬州市政府食堂开门纳客，菜品一律成本价，游客齐点赞

　　清明小长假，位于扬州市东西大动脉文昌西路的扬州市政府西大院“热闹”起来，尤其是6日，中午和傍晚，午餐和晚餐两个饭点，进进出出的车辆和人员特别多。这和过去非工作日显得清静的政府大院，形成较大反差。记者采访获悉，扬州市委市政府新春伊始发布“3号文件”，今年清明节、劳动节、国庆节假期，扬州市政府西大院、扬州生活科技学校、扬州大学瘦西湖校区3家单位内部食堂，将对游客开放，提供淮扬特色简餐。一向门禁严格的政府大院邀请游客进来就餐，闻所未闻，倍受关注。6日，记者走进扬州市政府食堂，现场采访了本地市民和外地游客，并以食客的身份“亲自”品尝了当日推出的“淮扬菜”。扬子晚报网/扬眼记者 陈咏

　　经典淮扬菜价格低廉，本地市民和外地游客花钱少吃得好

　　扬子晚报记者了解到，内部食堂对游客开放的3家单位均靠近扬州最核心景点瘦西湖，停车方便，在食品安全管控、淮扬菜烹制、陈设装潢方面都具备较高水准。其中最受关注的扬州市政府西大院食堂，一次性服务容量约200人。此前，为方便游客用餐，食堂已经从配套服务、菜肴选择、人员配备等方面进行了初步安排。配备的菜肴方面包括扬州狮子头、煮干丝等淮扬特色菜，以快餐为主。此次政府食堂对游客开放，也是此前政府大院让游客车辆免费停放的“升级版”。

　　“狮子头（即肉圆）4元，春笋烧排骨5.5元，豉油鱼块4.5元，榨菜肉丝干丝3元，莴苣鸡片3元，蒜苗肉丝3元，虾米瓠条2元，香菇青菜1.5元，米饭1元。”这是6日中午扬州市政府食堂的菜单。

　　记者11：45在餐厅注意到，大厅宽敞明亮，两块显示屏，一块显示各种菜肴的名称和价格，对着大门的一块，上面“历史文化名城扬州欢迎您”字样，让人看了特别温暖。餐厅里既有适合一家三口、四口的小长条桌，也有可供大家庭或旅游团的可坐10多人的大圆桌。松木桌椅收拾得干净整洁，桌子上都有整包的餐巾纸和卫生牙签。一桌食客吃完，立即有保洁人员清理餐桌，迎接下一拨人。记者看到，一拨一拨的客人走进餐厅，很多是一家几口。

　　扬州市区的杨女士，在扬州东区一家房地产销售公司工作，她表示，自己从相关信息上得知了这一消息，就过来“尝鲜”了。他们一大家子一共来了9个人，共吃了110元，平均每个人吃了12块钱左右，所有的菜基本上都点了一遍，“我感觉味道很不错，荤素搭配，典型的淮扬菜，比家里做的味道还要好一些。在政府食堂吃饭，和在家里吃一样放心、安全。”

　　“感觉价格很划算，和去菜场买菜回家做花的钱差不多，但省去了大量工作，可以节省时间多陪孩子玩玩。我们点了5个菜，花了24块5，有鱼块、排骨、狮子头、瓠子等，米饭不够再添，不要钱，紫菜蛋汤也不要钱，我和爱人、孩子都吃得很满意。”在扬州一家企业工作的刘先生，一家三口赶来“尝鲜”后，高兴地说。

　　来自浙江宁波的池建庭，和两个朋友游玩的间隙，赶到市政府食堂吃饭。3个人花了50块钱，吃得既饱又好。“我是从网上看到信息后赶过来的，感觉很不错，政府的食堂对游客开放，我还是头一回听说，也是头一回感受，所以特地赶过来。真的是菜好吃价格还低，要是在外面的饭店，至少要吃100块钱，太实惠了。”池建庭和同事边吃边竖起大拇指点赞道，在政府吃饭是个新体验，菜肴卫生让人放心，服务贴心，还有免费的开水、充电器。

　　南京游客从亲民、包容的“高度”，盛赞扬州的做法“了不起”

　　来自南京的孙女士，是一家央企的管理人员。因为工作性质的关系，孙女士工作接触面广，见识过各地的新鲜事。说起自己对于扬州市政府这个做法的看法，孙女士打开了话匣子。

　　“很了不起，我表示敬意。我是从媒体的报道中知道的，开始还不相信，政府的食堂真的能对老百姓开放？今天来到扬州市政府，才发现是真的，进行身份登记后，我们直接进了政府食堂。”孙女士认为，政府从小事做起，其实小事做好最不易，政府工作人员要加班加点为游客服务，这反映了政府的包容，以人为本，把民心、民意放在心上。外地人来扬州，出行、停车、吃饭，其实都不是小事，扬州政府把外地人当作市民对待，当作机关工作人员对待，这体现了政府开放、开明、包容、亲民的胸怀。政府用行动告诉大家，扬州这样一座城市值得大家信任，这样的做法本身就非常文明、友善。

　　“我过去也来过扬州，但这次感觉最好，因为我看到了一个接地气的政府，既能仰望星空，又能脚踏实地，这是了不起的政府。是真正谋发展、办实事的政府。我认为，南京市政府也可以借鉴扬州的做法。”孙女士对扬子晚报记者说，政府食堂开放，看起来是小事，其实发散性很广、影响很大。这件事情也使她想到了自己工作的企业，把小事做好，是企业，也是政府核心竞争力和软实力的体现，“我认为扬州市政府有战位，抓工作非常实，能放下身段，这是政府治理能力自信的体现。而从就餐本身来说，没有想到政府食堂的菜品做得这样精致、可口、有特色。一个小碗一份菜肴，一个人正好吃完，不浪费，我们两个人吃了不到30块钱，吃得安心、放心、舒心。”

　　“政府其实完全可以不这么做，增加了这么多工作量，这就说明扬州政府真的把老百姓的需求放在了心坎上，这是个负责任的政府。”孙女士说。

　　食堂负责人：不以赢利为目的，所有菜品按成本价收费

　　负责扬州市政府食堂管理的生活服务中心负责人表示，市政府作出这个便民的决定，清明小长假3天，他们必须每天加班。每天安排2个厨师、2个服务员，还有保洁人员上班，中心负责人每天值班，确保把这个便民决定落到实处，将实事做实、好事做好。小长假3天，每天对市民和外地游客开放的时间是，午餐：11：30到14：00；晚餐：17：30到20：00，对于吃饭的人来说，时间安排得比较充裕。

　　“我们不以赢利为目的，所有菜品都按照成本价收费。你像狮子头，这种较大个头的，外面要10块钱一个，我们这里4块钱，外面大大小的小饭店，价格这么低廉的狮子头肯定是吃不到的。在食堂，添加米饭和茶水供应都是免费的。来吃饭的都表示认可，感觉比较满意，但也有不同的声音，外面一些餐厅、饭店的经营者说，这是不平等竞争，影响他们的经营，我们的手机上经常看到这样的留言。当然，我们做我们的，老百姓感到方便、满意，就说明我们的工作是有需求的，我们付出的努力是值得的。”该负责人表示，5号是清明节，来的人比较少，中午和晚上加起来不过20多人，“今天是高峰，中午就有200多人。我注意了一下，每个客人吃得都很干净，做到了光盘。这既是对我们菜肴口味的认可，也反映出市民和游客的素质。”

　　记者注意到，到12：30，食堂的狮子头和虾米瓠条已经卖得“断了货”。到12：50，厨师临时加班，再次烹制这两道颇受大家欢迎的菜肴，满足供应。记者采访过程中发现，扬州市领导也以普通食客的身份现身餐厅，感受菜肴质量，检查相应工作，这让记者心头一热。

来源：扬子晚报网