盒马鲜生京城抢跑 年内开30家门店

　　1月5日，盒马鲜生亦庄店正式开业。

　　伴随着零售巨头先后入局“生鲜+餐饮”模式的新业态，行业竞争正在从模式之争逐渐向规模之争转变，作为阿里巴巴新零售一号工程，早在2016年1月开出首店的盒马鲜生，再次抢跑。

　　1月3日，阿里旗下生鲜超市盒马鲜生宣布，2018年将在北京开出30家门店，其中包括西直门、广安门、双井等商圈。全部开出后，北京主城区将实现“盒区房”的全覆盖。在北京商企看来，盒马鲜生和其代表的新零售业态，已经成为商圈升级转型的标配。

　　盒马鲜生在京加速布局

　　在北京已经拥有5家门店的盒马鲜生进京已有半年有余，如今，正在加速布局北京市场。据介绍，盒马鲜生新门店将向西直门、广安门、双井等市内商圈延伸。

　　盒马鲜生提供的数据显示，在2016年，仅9月28日当天，盒马鲜生卖出了近万只帝王蟹，让包下阿拉斯加一座小岛的帝王蟹供应商Jason惊诧不已。而北京消费者的“盒马依赖症”在全国名列前茅，不少顾客一个月在盒马下单接近100次，这意味着一日三餐都在盒马解决了。与其他城市相比，北京消费者对香蕉和面包蟹极为偏爱，女性消费者在App端的下单量达到男性的3倍。

　　据盒马鲜生方面透露，在北京首店十里堡店开业的第二个月，该店业绩就超越了上海的成熟门店，成为盒马全国门店第一名。这也让盒马看到了北京这座城市在新零售上的潜力。

　　2016年1月，盒马鲜生首家门店落地上海，在模式试水一年半后才选择进入北京市场。在去年9月28日，盒马鲜生在全国5地同时新开10家门店，其中就包括了北京的第三家店东坝店。不难看出，从去年下半年开始，盒马鲜生提升了开店速度。

　　在2018年到来之际，盒马CEO侯毅表示，去年盒马在全国7个城市开出了25家门店。2018年，除了继续拓展城市布局外，盒马会将更多精力集中在北京市场。

　　传统业态拥抱新零售

　　盒马的新零售业态也受到了传统零售业态的关注。去年十一前夕，盒马鲜生在上海、北京、深圳、杭州和贵阳五大城市的10家门店同时开业。其中有2家是与区域零售商联营，这表明盒马鲜生线上线下一体化的新零售模式已经完全成熟，并开始通过赋能区域零售商，将阿里新零售带入全国。

　　去年伊始，盒马鲜生与浙江零售巨头三江购物共同打造的宁波盒马甬江店正式开业。时隔8个月，位于拱墅区的盒马运河上街店开门纳客，让盒马鲜生新零售模式成功进入阿里巴巴大本营杭州。西南地区首店盒马贵阳荔星店，则是盒马鲜生与贵州当地零售大鳄星力集团共同推进的项目。

　　“盒马鲜生在宁波、杭州和贵阳的成功落地，充分表明盒马新零售模式正在受到越来越多零售企业的认可和信赖，也说明该模式不仅在一二线城市可行，在三线甚至四线城市也完全可行。”侯毅表示，“目前还有几家知名的零售企业正在跟我们深入探讨合作，盒马正在发挥‘鲇鱼效应’，不断激发传统企业转型升级。”

　　各地政府对新零售模式的支持，也让盒马鲜生在全国范围内的扩张有望加速。去年7月18日，陕西省委常委、西安市委书记王永康在调研时表示，“希望西安也要把‘盒马鲜生’引进过来，带动就业，促进发展。”日前，武汉市市长万勇会见侯毅，非常认可盒马重构传统零售的能力，盒马鲜生在年底前有望落地武汉。

　　侯毅表示，盒马鲜生不是要在线下开传统卖场，而是通过自己在新零售的成功践行，以及与三江购物、星力集团等各地零售商开展更丰富的合作形式，共同探索中国零售的新道路，“模式跑通后，我们的数据能力和技术能力会进一步对合作伙伴开放共享。”

　　便利店业态天然缺失带来的市场机会

　　有零售行业人士认为，盒马鲜生在北京的爆发，一方面源于盒马“三公里内最快30分钟送达”的服务，确实戳到用户痛点。因为天气和道路规划原因，北京的便利店业态一直发展得差强人意，而盒马用确定性的送货上门服务，弥补了便利店缺乏造成的商业空白。

　　另一方面，北京消费者对于新零售的适应度远超预期。北京市商务委昨天发布的元旦消费信息显示，假日三天，市商务委重点监测的60家商业服务业企业实现零售额26.7亿元，同比增长10.5%。盒马方面的数据也显示，与首店开业时年轻消费者占主导地位不同，现在盒马用户的年龄层已趋于平衡。

　　同时，根据去年北京市商务委等七部门联合印发的《关于“疏解整治促提升”工作中完善便民商业设施若干问题的指导意见》，强调了落实便民商业设施配置的标准，例如“社区商业服务设施总体规模按每千人600-700平方米建筑面积配置，社区菜市场按照每千人50平方米的标准设置”、“每个行政社区蔬菜零售网点数量应不少于2个”。由此可见，以盒马为代表的新零售业态也与北京商业服务业的发展方向形成了统一。

　　盒马完成模式验证 加速复制

　　在2016年1月，盒马鲜生悄然在上海浦东开出了全国的第一家门店后不久，其独有的线上线下一体化模式，及对零售业“人、货、场”的重构，使其背后的“新零售”概念迅速成为风口热词。

　　“盒马的商业模式已经验证成功。”盒马鲜生CEO侯毅表示，盒马鲜生接下来将在继续加强已进驻城市网络覆盖的基础上，加快拓展成都、武汉、南京等省会城市，将盒马鲜生的模式优势转换成规模优势，以服务更多地区的消费者。

　　盒马提供的数据显示，现在用户平均月购买4.5次，单店坪效是传统超市的3~5倍；线上订单占比超过50%，营业半年以上的成熟店铺，如上海金桥店，线上订单与线下订单比例约为7：3，其中多家门店已实现单店盈利。经过两年的积累，盒马面向全国的大规模扩张更有底气。

　　已完成模式验证的盒马鲜生，无疑是阿里巴巴在商超新零售领域的“一号工程”。而在盒马横空出世后，阿里巴巴仍在新零售领域的探索还在不断持续。银泰商业以完成与阿里的会员体系打通，三江购物也已经在宁波实现了“全城覆盖”。不久前，淘宝和天猫分设总裁，阿里巴巴集团CEO张勇在公开信中提到，淘宝、天猫将作为阿里新零售的基座，聚合阿里物流、金融、技术、云计算等基础能力帮助全社会商业升级。

　　“只有让零售回归到本质，把商品做好，才是新零售的未来。”谈到2018年业内此起彼伏的竞争声音，侯毅表示盒马鲜生将不断使用新技术改变零售效率，不断开发消费者需要的新商品，满足新的消费需求。

　　（杨砺）