鸡蛋直接放冰箱会加速变质？教你这样做，鸡蛋放多久都不会坏

鸡蛋营养丰富是每家每户必不可少的食材，也是大家爱吃的食物，不管是用来炒菜还是蒸煮都是很美味的。而大部分人鸡蛋一买回来就会习惯性的放到冰箱里，但其实这是不对的，别看鸡蛋作用如此万能，可它的摆放也是有讲究的。方法不正确的话不仅起不到保鲜作用还会加速变质哦。那鸡蛋到底应该如何存放呢？一起看看吧。

鸡蛋摆放位置有讲究

有些买来鸡蛋就会急匆匆的放到冰箱里，即不管它碎没碎也不放好，就直接放到抽屉里。其实这是非常不对的，因为这样随意的放置的鸡蛋有些会横躺着，但是鸡蛋中的蛋黄比蛋白小，如果一直横着放的话，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成粘壳蛋，鸡蛋的营养价值就会大打折扣。所以请牢记鸡蛋要竖着放，并且要大头朝上放，要是冰箱里没有专门存放鸡蛋的容器话，就看看小编给你推荐的吧。

鸡蛋不要洗了再放冰箱

有些人会嫌买回的鸡蛋太脏，就先用清水把鸡蛋冲洗干净，再放置保存。这是不正确的，会损害鸡蛋的营养价值，甚至使鸡蛋液变质。其实鸡蛋外部有一层自己的保护膜，能够保护蛋液的新鲜，所以切记不能洗哦。如果买来就破裂的鸡蛋就不要一起放进去了，把它放在保鲜盒里加上少许盐冷冻，要食用时解冻即可。下面小编给大家推荐几款好用的保鲜碗。

切记鸡蛋也有保质期

和蔬菜、肉类一样 ，鸡蛋也有保质期。在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，所以一定要牢记鸡蛋的购买时间，新买的一定要区别放，也不用特别区记记时间，用不同的鸡蛋收纳盒分开放就好。