高州深薯糕：你所不知道的高州美食，让人忍不住吃了一口又一口！

来到高州，有一道美食你不得不尝吃本地的曹江深薯糕。

深薯糕，取材于本地，因为家乡高州一直有种植深薯的传统习惯。且经过改良种植技术后，产量直线上升，远销全国各地，成为当地菜农致富的首推农作物。

深薯的吃法多种，最简单就是用来煲猪骨、排骨汤，薯粉香，汤清甜，营养美味。近年来，精明的美食家粗粮精做，将深薯做成多种食品，登上大雅之堂，深受当地市民和游客就餐喜爱。而深薯糕就是高州市其中最具特色的美食。

制作方法：先将白萝卜、淮山蒸熟伴成糊状接着把五花肉切粒，花生炒香碾碎。最后将熟萝卜丝、五花肉料、花生、粉浆造型蒸熟即可。煮熟后可以切成小块微微煎成金黄色。加入的粉浆多少则会影响糕点的弹性，有人喜欢吃爽口弹牙一点，有人喜欢吃结实一点。

煮熟的淮山萝卜糕有股清香的味道，细细咬口，淮山的鲜、萝卜的甜、五花肉的油而不腻、花生的脆糅合在一起，让人忍不住再吃一口。就算不是逢年过节，普通人家里都会备上一份深薯萝卜糕，既可以当主食，也可以作为餐前垫肚的小吃。