1、南瓜去皮洗净,切成块或者丝放到锅里蒸熟(用筷子很容易夹烂就是熟了)。
2、准备个勺子,把正好的南瓜放到容器里,用勺子的背面把南瓜压成泥。
3、趁南瓜泥热的时候加入白糖,我家放了那么多,多少量根据自己的口味添加。等着糖融化了以后,把南瓜泥倒到盆中方便和面。
4、倒入糯米粉适量、再稍微加一点点面粉,先用筷子搅拌成絮状。先少量多次的添加糯米粉,直至可以揉成光滑的面团。(如果南瓜泥太感可以加适量的水和面)
5、准备一些面包糠,将揉好的面团均匀的分成小剂子,然后用手搓成圆球,放到案板上压成厚一点的饼,每一个都均匀蘸上面包糠。
6、准备煎锅,锅中放油,加热至五六成热就可以调成小火,这时候下入南瓜饼煎炸。记得要用锅铲时不时翻动南瓜饼,煎炸到两面金黄就可以出锅了。
南瓜饼完成!很有成就感,真的很好吃,外面酥脆,里面软糯Q弹! 下面给大家推荐几款做南瓜饼需要用到的必须品!
用来做南瓜饼也是不错的,皮薄肉厚,肉多瓤少,柔软黄心,粉糯绵软,精选个头大的南瓜,自己基地种植,南瓜会越储存越甜,喜欢吃的可以多囤点。
面包糠做南瓜饼,久炸不黑,酥脆不掉渣,吸油少,炸出来的成品颜色金黄,色香诱人,可口鲜美,百搭多变。
用来煎南瓜饼,不粘锅省油省气。应用荷叶表面不沾原理,少油烟洁净健康厨房,优质铝合金,一切只为精致生活。
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