青藏高原挖来的这种“仙草” 不能当保健品直接吃

　　原标题：青藏高原挖来的这种“仙草”，不能当保健品直接吃

　　青海是冬虫夏草主产区，年产量占全国冬虫夏草总产量60%以上。目前青海玉树、黄南、果洛及海南四个藏族自治州冬虫夏草产区全面进入采挖季。

玉树巴塘草原 资料图 | 图片来源于网络

　　玉树市小苏莽乡牧民普布的大女儿白苏最早起床，她要将昨晚牛群产生的新鲜牛粪收集起来，再背到晾晒场上，一点儿一点地摊开。晒干的牛粪，是普布一家做饭取暖的主要燃料。屋子里，火炉里的干牛粪烧得正红，普布和女儿、外孙们也都起床洗漱。谈笑间，大家对今天上山挖虫草的收获充满了憧憬。

　　喝上一碗热腾腾的酥油茶，吃过香喷喷的糌粑，一天的劳作即将开始。给摩托车加满油，带足干粮，普布的女儿女婿出发了。

　　“他们今天要骑摩托车过河去比较远的山上。”普布的身体不太好，只能在附近的海拔较低的山上试一试运气。我们跟着普布来到一处山坡。远远望去，高高的山顶上，已经有几个人影。越过一条湍急的小溪，我们和普布一起开始了虫草采挖之旅。

　　寻找虫草并不是件容易的事。普布来到一片灌木丛，像侦察兵一样斜卧在草地上，目光在身前草丛中地毯式搜索。他告诉我们，这座山去年的产量不错。“在热一些的地方，六月底到冷一些的地方找，现在到热一些的地方找”

　　虫草冒出地表的棒状真菌子座与周边还没有绿起来的枯草融为一体，即使虫草就在眼前，不仔细辨认仍然很难发现。

采集者 | 图片来源：大公网

　　每走三四步，普布就要趴到地上，或俯下身来，仔细端详周边的草地。虽然这个山坡去年虫草产量很高，但今天普布的运气并不太好，没找到一棵虫草。普布决定到东边山坡再试试运气。

　　好不容易爬到东侧的山坡上，村里的其他人已经在山上了，同样没有任何收获。

　　“没有挖到，这半天一根都没有找到。昨天我在那边山上也是没有找到，换了一个地方才找到了几根。”很快，这支临时拼凑起来的采挖队伍就有了收获。

　　发现虫草，采挖者举起三角形小锄头，将虫草周边的土整块挖起。取出虫草后，把挖出的土仔细回填，再用锄头把儿砸实。不仔细看，根本看不出这块草坪被挖开过。

资料图 | 图片来源于网络

　　“这样挖可以保护环境。以前有外面来的偷虫草，他们不管这些，就是为了挖虫草，挖了就走。”普布告诉我们，近两年，政府限制外来人上山挖虫草，对当地牧民挖虫草也严格要求，大家都能自觉地保护环境。

　　山坡上陆陆续续有虫草一棵接一棵被挖了出来。而普布的运气似乎很差，一直没有收获。

　　记者：“像这样颗粒无收的情况出现过吗？”

　　普布：“多。”

　　记者：“着急吗？”

　　普布：“着急，有的时候下雨下雪还要在山上待着，等雨过后再接着挖。”

　　傍晚时分，女儿女婿们骑着摩托车回来了。普布的运气不好，似乎运气都转移到了女儿女婿身上，他们一共挖了80多根虫草。

　　把当天采挖的虫草汇聚到一起，围坐在一起清理虫草，是普布一家人难得的欢乐时光。每根新鲜虫草能卖30到50元，当天全家收入在3000元左右。

　　在距离普布家不到100公里的玉树市，虫草市场交易已十分火爆。刚刚采挖的新鲜虫草，有的被牧民自己从深山带到这里，有的被当地收购商带到这里。而来自西宁及广州、北京、上海等地的外地客商，则在这里寻找着自己中意的虫草。

　　俄保才仁是玉树州虫草协会理事长，他不但经营自己的公司，还要负责整个虫草市场的管理。

　　2013年，玉树地震灾后重建后，当地建起了像这样的虫草交易市场。为了杜绝缺斤短两、参杂造假，玉树虫草协会专门购买了公平秤，X光机等设备。发现不法商贩，协会及时出手，协助公安和工商部门进行处理。

　　“就这个市场里头，假的几乎说是没有。每年外地过来做假的做啥的，我们虫草协会把人带到这以后，都交给公安部门和工商部门。努力做了几年以后，现在几乎说是没有了。”

　　冬虫夏草，是指冬虫夏草菌的子座，以及其寄主蝙蝠蛾科昆虫 冬虫夏草蝙蝠蛾 幼虫尸体的复合体，主产于青海、西藏等海拔4000米以上高山草甸中。其他虫草属真菌寄生并能产生子座的菌物结合体，都只能称作虫草。

资料图 | 图片来源于网络

　　特别要提醒大家的是，冬虫夏草属于中药材，并不是药食两用，因此不能作为保健品原料。今年2月，原国家食品药品监督管理总局网站发布消息，停止了冬虫夏草用于保健食品的试点工作。目前，市场销售以新鲜虫草和干虫草为主。消费者在购买时，要注意防止普通虫草假冒冬虫夏草以及缺斤短两，以次充好、造假等行为。

　　央广记者：张雷、葛修远