吃货的噩耗 研究称气候变化正令10种食物变得濒危

　　原标题：吃货的噩耗！研究称气候变化正令十种食物变得濒危

　　西班牙《趣味》月刊6月号发表埃莱娜·桑斯的文章《十种濒危食物》称，最新研究指出，如果气候变化再得不到控制，香蕉、鳄梨、草莓等常见食物将会越来越少，成为“奢侈品”甚至永远消失。牛津大学的一项研究指出，蔬菜水果的缺乏将推高它们的价格，彻底改变全球饮食结构。这个变化将导致未来更多的人死亡。以下是一些可能濒临灭绝的食物：

　　香蕉

　　美国《科学公共图书馆·病原体》杂志在2015年发表文章称，一种非常具有侵略性的名为香蕉巴拿马病热带4型（TR4）的病菌有可能会让香蕉灭绝。TR4直接攻击占据今天99%市场份额的香蕉品种香芽蕉的根部。单一品种种植或者说香蕉品种缺乏多样性，很可能会导致灾难性后果。因为一旦TR4进入香蕉园，蕉农的唯一选择就是砍掉所有香蕉树再重新种植。

　　葡萄

　　或许到了2090年，因为气候变化的原因，我们将不再能喝到葡萄酒。法国研究人员指出，葡萄是多年生植物，易受气候变化影响。过去30年，欧洲葡萄园的花期提前两周，葡萄酒酿造时间提前了一个月。此外，葡萄的成分也在改变。问题是：全球40%的葡萄园仅种植10个葡萄品种，像新西兰和中国等国家主要种植一个品种，它们无法代表葡萄的多样性，也不是水分吸收能力最优秀的品种，只是最商业化的品种。

　　鳄梨

　　在今天，鳄梨被誉为最健康的含油脂食物。当前，鳄梨消费量增长了三倍，这对于这种需要很多水分的热带作物来说，需求过于庞大。在鳄梨的主要生产国墨西哥和智利，鳄梨种植已经取代了松树，这增加了二氧化碳排放，加速气候变化和水源耗竭。我们应该尽早开发更抗旱的鳄梨品种。

　　草莓

　　如今，草莓在世界各地被广泛种植。但是西班牙研究人员发现，气温升高会增加草莓提前结果、收成减少和种植周期延长的几率。

　　咖啡

　　伦敦研究人员指出，贡献目前全球咖啡总产量70%的阿拉比卡咖啡树的野生林正面临灭绝，有可能在2080年难觅踪影。而种植的阿拉比卡咖啡树饱受病害侵袭，产量不断下降。如果没有野生阿拉比卡咖啡树提供改良基因，气候的微小变化和新病害就会让咖啡种植园灭亡。

　　牡蛎和贻贝

　　碳排放加剧海洋酸化，令某些海洋生物尤其是贝类受到损害。研究估计，牡蛎和贻贝的钙化率将分别减少10%和25%，导致有些个体无法长大，即使长大，在面对天敌时也更加脆弱。双壳贝类的未来堪忧。

　　小麦

　　小麦是世界上最重要的粮食，但是它的未来却不确定。有研究指出，地球气温每升高一度，小麦产量就将减少6%。这一研究是建立在30个种植模型和国际机构产量预测数据基础之上的，可靠可信。

　　土豆

　　全球变暖让土豆面对新的病害威胁。有预测认为，至2085年土豆产量将减少26%，对于这种需求量仅次于小麦和大米的农作物来说，这是个非常大的减产幅度。不过科研人员相信，土豆的品种超过一千种，适应性强，应该能够比其他作物更好地适应新环境。

　　可可

　　如果环境趋势没有改变，巧克力很快将成为奢侈品。生产巧克力原料的可可树只生长在南北纬20度之间的地区，要求气温稳定、气候潮湿、雨量充沛和土壤富含氮。总的来说，就是科特迪瓦和加纳两国的热带地区（较为适合）。但是研究认为，2050年，这两国气温将上升2.1度，这将使可可树的种植面积减少。因此可可农正在挑选更加耐旱的可可树种子。还有一种方法是对可可树进行基因改良以适应气候变化。

　　面临危险的其他水果

　　全球变暖和干旱化将使美国加州的桃、杏、李等果树的种植面积至2050年减少10%。在澳大利亚，和欧洲地区一样，15年后将几乎不再有苹果，因为那里冬天的气候不再适合苹果树生存。更严重的是，由于气候变化，果树的主要授粉者蜜蜂的数量正出现下降。

▲很多食物将成为“奢侈品”甚至永远消失

来源：参考消息