中国食品辟谣联盟:科普教育是抵制食品谣言的关键

　　原标题：中国食品辟谣联盟：科普教育是抵制食品谣言的关键

　　7月27日，以“新监管时代 食品谣言防控与治理”为主题的2018中国食品辟谣论坛在北京举行。与会专家纷纷表示，谣言产生并得到广泛传播的最根本原因是信息不对称，加强科普教育是抵制食品谣言的关键。

　　“在由政府、食品生产者、媒体、消费者构成的多元系统中，信息流动不均衡、不及时、不通畅是引发谣言泛滥的基础。”农业农村部农产品质量安全监管局应急处处长方晓华认为，对于农产品质量安全谣言问题，农业农村部向来高度重视，会同市场监管、公安、网信、宣传等部门加大综合治理力度，努力压缩谣言的传播空间，同时强化科普宣传，引导广大消费者客观理性地看待农产品质量安全问题。

　　食品谣言灌输给公众错误的食品安全信息，使消费者对食品安全的不信任感愈甚，使食品行业被抹黑，政府部门的公信力受损，具有很大危害。对此，海关总署进出口食品安全局副巡视员王东表示，海关总署作为进出口食品安全监管的主管部门，对打击食品安全谣言的态度是十分坚决的。海关总署进出口食品安全监管工作坚持源头严防、过程严管、风险严控的监管理念，给公众准确、公开、透明的信息。

　　食品谣言的防治，不仅需要政府部门有力地监管，更需要食品生产企业增强主体责任意识，提高质量安全水平，提升产品质量满意度和品牌的美誉度，筑牢食品安全公信力，让谣言没有生存空间。

　　“卓越品质是攻破食品谣言的利器，也是稳定消费者信心的基石。”伊利集团副总裁张轶鹏介绍说，一直以来，伊利集团坚守“伊利即品质”的企业信条，以100%用心为消费者打造100%安全、100%健康的产品。在上游，伊利向牧场导入先进的SOP管理系统，以对牧场的精细管理，把好品质的第一关；在中游，伊利建立智能工厂，打造严密的品质保障生产体系，实现了产品信息可追溯的全面化、及时化和信息化，消费者对相关产品信息可以轻易掌握；在下游，伊利利用大数据系统，深度洞察消费者的品质需求，不断进行产品升级。

　　蒙牛乳业（集团）股份有限公司、集团事务副总裁黄忻表示，一直以来食品行业是谣言的重灾区，尤其伴随新媒体迅速发展之后，谣言传播又呈现出新的形式。她建议，食品企业要做好自身事情，继续发挥质量安全管理的主体责任。同时也要加大治理谣言投入的力度，除了谣言受害企业之外，每一个企业都应该积极地投入，加入到谣言治理队伍当中来。

　　“食品谣言之所以能够引起全社会的广泛关注，是因为食品安全是人民群众美好生活最基本的需要，是全社会的期盼。” 工业和信息化部消费品工业司司长高延敏认为，食品谣言的防治与治理需要政府部门有力地监管，还需要企业、协会、新闻媒体、专业机构、社会公众的共同参与。

来源：经济日报