油发与盐发的原理基本相同，所不同的是受潮后的原料可用（）发。

12、单项选择题  油发与盐发的原理基本相同，所不同的是受潮后的原料可用（）发。

A、盐
B、碱
C、火
D、油


本题答案：A
本题解析：暂无解析

上一题：通过调味可保持菜肴本味的正确叙述是（）

下一题：冷菜正常的食用温度（）味觉最敏感温度。

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