在有关传递过程的研究中，衡算是一类基本的、重要的方法，食品工程的衡算包括（）。

97、多项选择题  在有关传递过程的研究中，衡算是一类基本的、重要的方法，食品工程的衡算包括（）。

A.质量衡算
B.动量衡算
C.数量衡算
D.能量衡算
E.参量衡算



本题答案：A, B, D
本题解析：暂无解析

上一题：干燥过程中，当干燥器的：补充热量-损失热量=△=0时，称为（），此时水分汽化的全部热量的供给为（）。

下一题：膜分离时的微孔过滤（MF）可以代替（）

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