脱脂奶粉

93、名词解释脱脂奶粉

本题答案：为脱脂的奶粉，在烘焙产品制作中最常用。可取代奶水，使用
本题解析：试题答案为脱脂的奶粉，在烘焙产品制作中最常用。可取代奶水，使用时通常以十分之一的脱脂奶粉加十分之九的清水混合。