油脂能保持产品组织柔软，延缓（），延长点心的保存期。

124、单项选择题  油脂能保持产品组织柔软，延缓（），延长点心的保存期。

A、淀粉糊化时间
B、淀粉老化时间
C、点心氧化时间
D、点心干化时间


本题答案：B
本题解析：暂无解析

上一题：面粉在贮存期间，面粉中的硫氢键转化为双硫键，从而改善了面粉的性能，这种现象称为（）。

下一题：糖类的主要食物来源是（）和根茎类食品。

大题库 - 爱比价妈妈

微信号联系：sj271296

@2019-2020 by sujie