对于风味餐厅来讲，自助餐台上的所有食品都要突出餐厅的（）和品味。

160、单项选择题  对于风味餐厅来讲，自助餐台上的所有食品都要突出餐厅的（）和品味。

A、风格
B、档次
C、水平
D、豪华


本题答案：A
本题解析：暂无解析

上一题：制作（）时，如果选用熔点低的流体油脂，吸湿面粉的能力强，擀制时容易发粘，并影响制品的酥松性。

下一题：一般来讲，温度愈高，果冻定型所需的（）。

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