恒温设备在西式面点中主要用于半制品的发酵和（）等。

12、单项选择题  恒温设备在西式面点中主要用于半制品的发酵和（）等。

A、冷冻
B、搅拌
C、搓圆
D、调制


本题答案：A
本题解析：暂无解析

上一题：“usebowl”的中文意思是（）。

下一题：计司类的馅料的质量要求是：馅料调制后软硬适度，甜度、（）符合质量标准。

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