下列关于干果类馅料的质量要求说法正确的是（）。

17、单项选择题  下列关于干果类馅料的质量要求说法正确的是（）。

A、所使用的果料应尽量新鲜
B、所使用的干果应大小一致
C、成熟后的馅心应无空洞
D、成熟后的馅心切开后不应有汁液流出


本题答案：D
本题解析：暂无解析

上一题：下列选项中不是含氮浸出物的是（）。

下一题：清酥类制品具有层次清晰等特点。

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