（）是泡夫面糊中所必需的原料，它具有起酥性和柔软性，使泡夫烘烤后外表松脆。

27、单项选择题  （）是泡夫面糊中所必需的原料，它具有起酥性和柔软性，使泡夫烘烤后外表松脆。

A、鸡蛋
B、面粉
C、油脂
D、糖


本题答案：C
本题解析：暂无解析

上一题：清类饼干具有松软香甜，入口易化，营养丰富，（）的特点。

下一题：饼干有（）两种，重量一般在5～15克，食用时以一口一块为宜，适用于酒会、茶点或餐后食用。

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