美景与美味并存-徐闻县“菠萝的海”

湛江市徐闻县有约26万亩的菠萝，这片菠萝的海又被誉为“广东最美田园”，以其纯天然的旖旎风光，吸引天南海北的旅行爱好者一睹芳姿。

最近市面上最常见的水果之一是菠萝，它在国内最大的生产基地，既不在海南也不在台湾，而是在广东湛江的徐闻县！

这个中国大陆最南端的小县城，生产中国近一半菠萝的同时，也形成了中国最为壮美的菠萝种植景观带。它还有一个雅致的名字——“菠萝的海”。

丰收的季节

5月，正值菠萝收获的季节。当你踏上徐闻的土地时，就已经“幸福”地被菠萝包围了，或者准确地说，是被一望无际的菠萝“海洋”包围了。

眼前一个个金黄色的菠萝立在株苗上，就像一条条金龙鱼在绿色海洋上游动，空气中还不时飘来阵阵香味。

酸酸甜甜的菠萝不仅味道好，还有很多功效与作用：

1、减肥 ,是不是,也觉得新鲜,菠萝也可以减肥?千真万确,菠萝含有人体所需的维生素,16种天然矿物质,并能有效帮助消化吸收;减肥的秘密在于丰富的果汁,能有效的酸解脂肪。菠萝味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻的功效，可清热生津、利于小便，有着与西瓜一样的解渴功效，为夏季不可多得的时令水果之一。

2、清理肠胃,是不是常常因为吃肉的含量多少而烦恼?菠萝可以帮你解决消化吸收的顾虑,菠萝中的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质,增加肠胃的蠕动。菠萝还具有消炎的作用，能促进血液循环及伤口愈合。菠萝还能够减轻咳嗽的症状，对于因为感冒导致的喉咙疾病，有着明显的治疗效果。

3、美容,它丰富的维生素B能有效滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,还可以消除身体的紧张感,增强肌体的免疫力;它的果肉还可以做面膜，有一定的美容功效！除了上述功效，其还可以提高人体免疫力，抵抗病毒入侵。

4、菠萝可以治疗发烧、咳嗽、嗓子疼等感冒最明显的症状，除了躺在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效预防支气管炎。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。菠萝全身药用价值丰富，菠萝皮中就富含一种菠萝酶，长期食用菠萝皮，可有效降低心脑血管疾病、糖尿病、高血压以及癌症等疾病的发病率。

菠萝绝对是时下最受欢迎的水果之一。菠萝原名凤梨，原产巴西，南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果，在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。

几乎含有人体需要的所有的维生素和大部分的矿物盐，营养丰富，含有大量果糖和葡萄糖，味道鲜美，香甜多汁，由此看来菠萝对于美食的参与从来都不会缺席：

菠萝咕噜肉

主料：猪里脊肉 350g 菠萝 100g

1.准备好所有的食材，菠萝用淡盐水浸泡备用。

2.菠萝，竹笋切块，青红椒切菱形块。

3.猪肉洗净切寸块加少许盐和料酒腌拌10分钟。

4.取一份小碗放入番茄酱，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精搅拌均匀备用。

5.腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌均匀。

6.然后把肉块倒入淀粉中沾裹均匀。

7.让肉块均匀的裹满淀粉。

8.锅中油烧热倒入肉块炸制。

9.微金黄捞出。

10.然后再次复炸一次。

11.金黄捞出沥油。

12.可放在吸油纸上吸出油份。

13.锅中到油烧热倒入笋块和青红椒翻炒过油盛出。

14.在放入蒜末爆香。

15.倒入调好的酸甜汁。

16.大火熬出香味。

17.加入菠萝。

18.再加入笋块和青红椒。

19.倒入猪肉翻炒均匀。

20.然后淋入水淀粉。

21.淋入香油。

22.翻炒均匀关火。

菠萝鸡球

主料：菠萝 半个 鸡腿 2个

1.菠萝去皮洗干净切成小粒。

2.鸡腿去骨切成小粒。

3.热锅淋油将蒜爆香加入切小粒的鸡肉。

4.加入适量盐和鸡粉。

5.鸡肉煮熟后加入适量白糖拌匀即可关火。

6.倒入切小粒的菠萝拌匀。

7.取一块饺子皮将菠萝和鸡肉放在中间包成球形状。

8.鸡蛋放碗里打匀，将菠萝鸡球放进蛋液里沾满蛋液。

9.将菠萝鸡球放到面包糠上沾满面包糠。

10.锅里倒多点油烧热，将菠萝鸡球倒进去煎至两面金黄捞起备用。

11.热锅淋油将青红灯笼椒倒进去炒。

12.加入适量的盐、糖、酱油。

13.将菠萝鸡球倒进去拌匀即可。

菠萝肉丁炒饭

主料：菠萝 1只 瘦肉 50g

1.菠萝中间开边，用小刀在里面打格子，别太浅，要不里面的肉挖不出来，别过头，要不菠萝的皮会破掉。

2.然后用小刀从侧边开始挑出果肉，果肉用淡盐水泡浸十分钟即可。

3.两边菠萝的操作一样。

4.准备好所有配料，玉米取粒，红萝卜切丁，瘦肉切丁，用糖，盐，胡椒粉，淀粉腌制十分钟。

5.蔬菜粒焯水。

6.捞出备用。

7.热锅凉油，放入瘦肉丁大火快炒。

8.炒至全白色后加入酱油调色，装起备用。

9.洗干净锅，放入蔬菜粒，大火炒香，捞出备用。

10.锅里放油，入米饭，炒散。

11.放入蔬菜粒。

12.肉丁。

13.倒入菠萝。

14.全部炒均匀，调味，即可出锅享用。

菠萝粥

主料：菠萝 200g 大米 100g

1.菠萝去皮，用淡盐水浸泡，切小块

2.枸杞洗净，浸水。

3.锅子放水，大米洗净，将大米煮熟烂。大米熬煮至大米开花。

4.将菠萝丁放入锅内。

5.熬煮20分钟左右。

6.放入枸杞。

7.熬煮5分钟左右，粥粘稠即可。

菠萝鸡中翅

主料：鸡翅中 6个 菠萝 150g

1.鸡翅中入沸水锅中焯水，捞出备用。

2.菠萝切成小块加适量水入料理机机中打成汁。

3.锅中放少量水，加入糖、酱油、蚝油烧开。

4.加入鸡翅中。

5.大火煮开后，转中小火至汤汁快尽。

6.加入菠萝汁转大火烧开。

7.收汁。

8.装入铺了生菜的盘中，用樱桃点缀。

菠萝派

主料：菠萝 0.25个 饺子皮 3张

1.把菠萝切小块，用蜂蜜拌匀。

2.准备全蛋液，饺子皮 （越薄越好）。

3.把菠萝放进饺子皮， 用蛋液封口。

4.把派上刷蛋液， 倒扣粘芝麻。

5.烤箱175度， 15分种（用平底锅煎也行，不过热量就上去了哦）。

6.用菠萝叶装饰。

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