茂名传统特色菜——何茂公什锦菜

说到茂名特色菜，小编今天给大家介绍一道既特色又传统的——何茂公什锦菜。

何茂公什锦菜的做法类似凉拌。

材料：生、熟木瓜，红萝卜、白萝卜、酸杨桃。木瓜切成块，红、白萝卜刨成丝，酸杨桃切成块。

然后用少许盐浸泡半小时，随之捞起用开水洗净，放入大盆内搅拌均匀。吃的时候加上一些香芹、花生粉、芝麻、香油、白糖、酸甜醋、辣椒盐等。做好的何茂公什锦菜，颜色诱人、口感香脆、酸甜辣俱全。