茂名风味小吃，茂名人的自豪！

茂名的美食可不是名不虚传，茂名的小吃更是说不得。在茂名，每一种美食都有一种让你驻足垂涎的神奇魔力，每一个小吃都有让你百吃不腻的神奇功能。作为茂名人的小编真的拥有一颗减肥的心却拥有一张吃货的嘴，特别对于茂名小吃，简直吃到饱到吐都不肯停下嘴来。所以，对于茂名小吃，小编真的又爱又恨。爱它的美味可口，恨它的美味可口。接下来呢，当然是美食的详细介绍啦，阅读这篇文章的你，一定要止住自己的口水哟！

1）豆芽粉

相信很多人都吃过豆芽粉，然而正宗的豆芽粉你真的吃过吗？今天给大家介绍一家经营了四十年的老字号豆芽粉。这家老字号豆芽粉1978年问世到现在已经有几十年的历史了，也正是因为它的味道鲜美让它一直流传至今。

它的材料很简单，有粉皮，花生，豆芽。它与普通的粉皮有很大的区别，外面一层粉皮，里面卷着豆芽，吃的时候还撒点花生，比普通的粉皮好吃很多，而且没有油腻感。口感一流，让人赞不绝口。

2）簸箕炊

簸箕炊是广东省粤西地区的传统小吃之一，在茂名地区的高州、电白、化州以及湛江地区一带非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。它的口感极好，入口细腻且富有弹性，软滑而不粘牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不油腻，那味道绝对让人难以忘怀。

3）薯包籺

薯包籺（薯粑籺），又称姨包籺，是广东高州一道比较著名的传统小吃。薯包籺从清朝至今已经有上百年的历史，作为高州群众最喜爱的街头小吃之一。

它是用番薯粉制作的，籺馅有花生猪肉还有虾米。吃起来既有番薯粉特有的爽脆滑口，又有馅料的香味。入口感觉滑而不腻，十分诱人。在吃的过程中加入点花生油酱油还有小辣椒，味道可不是一般的好吃，是无敌的好吃。

4）糖心糍

茂名的人一年到头都食籺的，离开家乡的茂名人最惦念的往往也是各种美味的籺。籺已成为茂名一种很有特色的民间食物，凝结着浓浓的乡土之情。

糖心糍最大的特色是糖很多，馅料饱满，喜欢吃甜食的人尤其嗜好。它是由糯米粉包裹着馅料制作而成的。食用时可根据个人喜好，加上花生，干果，糖包住吃。糯米粉的韧性，糖的酥软性，花生干果的脆性构成了它的具体口感。

5）生菜包

生菜包的做法新颖，是用干净烫熟的生菜叶包裹着糯米，糯米包裹着馅料（剁肉，虾米，香菇，胡萝卜等）制作而成的。

蒸熟后有韧性的籺身包在柔软的菜叶里，入口另有一番风味。有饭有菜，看上去无疑是一道绿色食品。

6）古粽籺

说起它，那真是一个历史久远的故事了。它流行于公元500年间，原是冼太夫人行军打仗时，所带的蒸熟行军即食粮食，如同今军队的便带用餐食品般。不仅历史悠久而且对于打仗的士兵来说那是非常重要的一种事物了。

古粽通常是比较细长的，呈窄圆柱状，摆放时间长，便于携带，宜在过年过节时会食用。古粽籺馅料把猪肉切成细长条状，用芝麻或绿豆粉调味腌制，制作时用勒古叶折成插兜状，把泡过的糯米放在粽叶插兜中，压实起条凹坑，再摆放馅料为心，有的加放一条葱叶，再把泡过的糯米铺上压实，用另几条粽叶裹包，用水草或勒股捆扎，放在煲中蒸煮三至五小时。

它的做法过程复杂，程序多，即使这样人们也不放弃做，什么原因呢？当然是好吃啦。它的好吃程度不是你可以想象得到的。

写完之后，

有一种想回家的冲动了，

不要拉住我！

我要回大茂名去了。

有没有看得流口水的，

小编带你们走！! !