自古以来，红豆都是滋补食材，只有宫廷和贵族的女人才有机会享用。它饱满圆润、色泽厚重，很多滋补食材和药膳里都会用到它。
现在，红豆已经是一种平民补品，秋冬季节尤其适合吃它！
常吃红豆的5大好处
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。
红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。
在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来，只不过是程度有深有浅而已。
红豆能祛除这些滞留在人体的水液，也就能排毒减肥。
脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。
红豆+红枣
补血效果加倍
红枣含有丰富的铁元素，红豆也含有丰富的铁元素，二者相搭，可以帮助人们补充铁元素，有利于补血。
红豆红枣银耳汤
食材：
银耳3朵、红枣150克、红豆适量
做法：
1、备好红枣，银耳，红豆。
2、将食材用清水泡洗。
3、多清洗几次后，再用清水泡发备用。
4、将红枣对撕，并将食材下至在电压锅里，选择营养炖，进行炖制。
5、炖制好后减压开盖，按个人喜好添加冰糖。
红豆+薏米
祛湿排毒效果加倍
薏米是入脾的，是常用的利水渗湿药。相比燥湿，薏米的特点就是渗湿、安全。最重要的是，湿邪表现各异，应对它们的方法也不尽相同，但薏米在祛湿除湿上应用更为广泛。
薏米和红豆搭配有利于我们通便利尿，排除毒素，帮助我们减轻身体水肿的现象。
红豆薏米粥
食材：
薏米200克、红豆100克、莲子20克、糖桂花适量、蜂蜜适量
做法：
1、红豆去杂质洗净泡发三小时。
2、莲子泡发去心。
3、薏米去杂质洗净泡发三小时。
4、将薏米、红豆加入适量的水大火煮沸，小火煮30分钟。
5、放入莲子再煮40分钟。
6、放入适量糖桂花拌均匀。
7、等粥温热时放入蜂蜜拌匀即可。
红豆+冬瓜
滋养五脏效果加倍
红豆和冬瓜搭配着吃有利于我们降火解暑，滋润我们的五脏，养胃益脾，还可以滋润我们的皮肤，给皮肤补充水分，保持皮肤健康。
红豆冬瓜排骨汤
食材：
带皮冬瓜500g、红豆60g、瑶柱40g、排骨250g、姜1块、盐1匙
做法：
1、红豆要预先洗干净泡水至少2个小时（这样可以缩短煲汤的时间），瑶柱也洗干净泡水半小时就可以。
2、开始煲汤，烧开350ml的水，把洗干净的排骨放进开水里去血腥后，捞起来沥干。
3、另外一个汤锅烧开一锅水，把沥水后的排骨和姜片放进锅里，放入泡好的红豆，盖上锅盖，大火烧开，小火煲30分钟。
4、打开锅盖，把泡好的瑶柱连泡瑶柱的水放进锅里，盖上锅盖继续煲30分钟。
5、把冬瓜皮擦洗干净（不要去皮哦，冬瓜皮有很好的药用功效譬如能清热利水消肿等），切成大块，打开锅盖，放入锅里盖上锅盖煲30分钟就完成了。
