想要包出来的饺子馅鲜汁多，下锅后还不破皮，这个方法效果不错

饺子是咱们中国北方传统的美食之一，有句话说的好，饺子就酒越吃越有！尤其是咱们上班的朋友，出门在外，时不时都会想念自己妈妈包的饺子，老话说得好，自己动手丰衣足食，其实自己包饺子不仅其乐融融，味道也是不差的，如果你不会包，没关系，下面小编就告诉你怎么样才能包出馅鲜汁多的饺子，而且下锅后还不破皮！

其实包饺子不破皮，前期的和面很重要！它有这么几个关键点：一、和面时先用一小勺食盐和面粉混合在一起，再加入水和面，这样包完饺子下锅后，就不会黏也不会破皮了。二、在饺子下锅时，也加一点点的食盐，不用多，这样也不会破皮和粘锅。这是因为水中加了盐之后，水就改变了性质，因为氯化钠是一种电解质，进入水后与水分子抱团，自然会改变了溶液的性质，淀粉在这种情况下就会结合的更加的紧密而圆滑，从而起到保护水饺的目的。

三、和面时加鸡蛋，其实加鸡蛋的做法，蛋液不能直接接触面，而是把蛋液搅拌后，先兑上水后，在和面，这样也能起到不沾的效果，而且营养也更加丰富。

至于调馅，这里告诉大家一个小窍门，就是饺子馅一定要放纯正的花生油，其他任何油包出的饺子味道都没有花生油好吃！俗话说欲先攻其事必先利其器嘛，所以想要包好饺子，趁手的小工具也是不能少的，所以下面就给大家说几款我自己用的包饺子神器！

还在担心自己不会擀饺子皮？或者是擀的不圆？没关系，不妨试试图中的这款压饺子皮模具吧。看看是不是操作很简单，也很快捷，它采用不锈钢的材质，结实耐用，也方便清洗，价格也不贵哦！

包饺子和面是关键，以前我们和面都是弄得满手都是，黏糊糊的，所以不妨试试这款和面袋。它采用食品级的硅胶材质，可以做到不沾一点面，关键是只要把材料倒进去，扎住袋口来回揉就可以，既方便省事，还非常卫生！

其实想要饺子馅放得多，而且口还不开，不妨试试这款被誉为包饺子神器的小模具。只要把馅放进去，双手一合，一个漂亮完整的饺子就算包完了，不仅样子好看，关键是还不会破皮！

差点给忘了，包饺子得剁馅，但是那样不仅浪费时间，剁的不好还会溅自己一身，所以不妨试试这款划时代的搅拌器！不管是肉馅还是其他食材，只要放进去，用手拉一下盒子外的绳子，它的转刀就会转动24下，怎么样，这可是真正的一下顶N下，既快捷有省事，清洁起来也方便。

吃饺子没有蒜泥绝对是不对的，尤其是在北方，大蒜老少皆爱吃。但是以前我们都是用石臼捣蒜泥，现在不用那么麻烦了，用图中的这款蒜泥器手心一压，一秒钟蒜泥就好了。同样也是采用不锈钢的材质，放心用吧！

怎么样有了前面的包饺子神器是不是包饺子的速度猛地加快了不少，但是饺子包多了怎么办？别急，图中的这款就是专门帮助咱们收纳多余饺子的。采用环保型材质，不仅可以速冻，还可以微波炉，关键是它的格子是经过特别处理的，不会让饺子皮粘上去，而且它的盒盖还带有把手，非常的方便哦！