江湛铁路试运行，广州⇋湛江只需3小时，出游攻略为你奉上！

（ 编辑 / 钟诚 ）江湛铁路进入试运行，有了江湛铁路，广州到湛江的铁路运行时间将由现在的8小时缩短至3小时左右！旅客可以乘坐动车前往，湛江、茂名、阳江等地区啦！

数据：江湛铁路东接广珠城际铁路新会站，西至湛江西站，全长355公里，设计时速200公里，新建深茂铁路江门至茂名段，接通已开通的茂湛铁路，两线合称江湛铁路。

江湛铁路途经：江门、阳江、茂名、湛江4个地级市，设江门、双水镇、台山、开平南、恩平、阳东、阳江、阳西、马踏、电白、茂名、吴川、湛江西等13个客运站。

不过，大家最关心的票价，目前还没有最新消息，还需等官方后续公布。

一站一景有特色

设计创意源于雷州半岛代祭雷活动“雷州换鼓”。（钟诚 摄）

第一站　江 门

设站：江门站、双水镇站、台山站、开平南站、恩平站

旅游亮点：江门五邑史源远流长，历史上也是名人辈出，曾哺育了明末著名理学家陈白沙，近代维新派代表梁启超、民主革命先驱陈少白、中国首位飞行师冯如等著名人物。江门同样拥有很多名胜古迹，如东汉遗迹新会玉台寺、唐代一行禅师观察天文的外海茶庵寺、新会崖门古战场、陈白沙祠、梁启超故居。

江门作为世界著名侨乡，华侨文化浓墨重彩，开平市拥有目前广东省内唯一的世界文化遗产——开平碉楼与村落，田园中散布着为数众多的独特建筑——碉楼，立园、马降龙等碉楼群，以及赤坎古镇都无不诉说着侨乡的历史故事。台山市的梅家大院也同样是侨乡历史的见证。

台山川岛有着得天独厚的旅游资源，有被誉为“东方夏威夷”的飞沙滩以及王府洲、金沙滩、银沙滩等天然优质海浴场20多处，总长30多公里。海水清澈、沙粒晶莹、无污染，是理想的天然海滨浴场；有栖息着数千只猕猴的原始次生林，有誉为“植物王国钻石”的珍稀植物——竹柏，被定为省级自然保护区；有首位来华传教的西班牙籍天主教传教士方济各·沙勿略墓园，清朝海盗张保仔神秘的藏宝窟等丰富的人文历史和名胜古迹。

小鸟天堂

开平碉楼

古劳水乡

上川岛

江门旅游资源丰富，还有常年栖息着3万多只鹭鸟的新会小鸟天堂，一树成林，是全国最大的天然赏鸟乐园之一；恩平市境内富有温泉资源，是中国温泉之乡、地热国家地质公园，已开发出帝都温泉、金山温泉、温泉乐园、锦江温泉、山泉湾温泉等著名温泉度假景区。

在江门，这些独有的特色小吃，你一定要尝一尝。

恩平濑粉

濑粉是恩平地区的一种独特的食品，是用大米为原料制作而成。中秋佳节，恩平县北部地区以濑粉为主食。吃时用开水烫过，兑进上汤，就成独具一格之濑粉了。在濑粉中兑入白糖烧酒，又另有风味。

杜阮凉瓜

杜阮大顶凉瓜（又名苦瓜）是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。始种于杜阮一带已有上百年的历史，由于杜阮一带多为沙质土壤，十分适宜种植凉瓜，且瓜型也有别于其他地方，当地人称之为大顶瓜或“柿饼蒂”。

古井烧鹅

广东江门新会的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜驰名中外，名扬四海。风味特点：皮脆汁美、肉香甘甜，深受食客喜爱。

陈皮鸡

此菜软烂汤浓，鲜香麻辣。使用成熟了的桔子皮，阴干或晒干制成。表皮鲜橙红色、黄棕色或棕褐色，质脆，易折断。以皮薄而大，色红，香气浓郁者为佳。

第二站：阳 江

设站：阳东站、阳江站、阳西站

旅游亮点：地处广东西南沿海的阳江市，滨海旅游资源丰富，以规模大、数量多、质量好、景观美的优质滨海沙滩为代表，吸引着来自国内外的游客。

海陵岛上有优质浴场大角湾、载入“吉尼斯”的十里银滩、“处女湾”马尾岛、拥有天然泻湖的北洛湾等耀眼的景致。“水晶宫”——广东海上丝绸之路博物馆内，“南海一号”宋代沉船是一艘名副其实的宝船，藏品的数量和种类都异常丰富和可贵。

海陵岛被称为“南方北戴河”和“东方夏威夷”

闸坡大角湾一望无际的大海

南海一号博物馆

阳东县东平镇的东平渔港是国家中心渔港，渔港西侧就是蓝天碧海、绿树银滩的珍珠湾。湾中长达2000多米的金沙滩坡度平缓，环绕着苍翠的雨林，一湾碧水，是难得的海水浴场，周围还有众多奇景古迹。

阳西县沙扒镇，这里不但是国内知名渔港，还有中国的“马尔代夫”之称。沙扒湾头枕风光秀丽的北仔岭，面向浩瀚的南海，包括沙扒海滨、月亮湾、青洲岛和白额岭等景点，是一个理想的天然浴场。在沙扒湾海面十里处的青洲岛，那里风平浪静，岛上生态保护得非常好，海水清澈见底，礁石千奇百态，是海中畅游的理想之地。

吃在阳江，阳江是一个滨海的城市，拥有众多优良渔港，除了能吃到生猛海鲜外，这里还有很多地道的特色小吃美食，怎么吃都不腻！

猪肠碌

在阳江最负盛名的美食非“猪肠碌”莫属！对于阳江人来说，猪肠碌并没什么特别，但对于远在它乡的阳江游子，“猪肠碌”是一个思乡符号，每个离开阳江在外打拼的孩子，都心心念念想吃猪肠碌。

一夜埕

一道原料为咸水鱼的普通菜式，最早由南海渔民制作而成。由于出海打鱼的渔民因担心海鱼变质，遂将海鱼整条扔进装着海盐的埕(一种器皿)中腌着达到保鲜效果，待鱼在埕里腌了一夜之后再取出来烹饪食用，故而称之为“一夜埕”，当地人大多称之为“一夜水”(指泡了一夜的盐水)。

生死恋

生死恋，原来是咸鱼蒸鲜鱼，据说有一次渔民在出海做饭时刚做到鲜鱼时发现没有盐了，有个人想出了一个急招：把咸鱼放进去与鲜鱼一起蒸，结果发现味道很特别，这个菜就传了下来。此菜很有意思，与咸鱼合蒸过的鲜鱼，更有大海的气息，空口吃下，清香绕舌。

与鲜鱼合蒸过的咸鱼，肉不太硬，闪着晶莹的油花，用以下酒，不输鹅肝。咸鱼和鲜鱼蒸出的鱼汁，浸着细细的姜丝，用以捞饭，令人回味无穷。

鱼面

鱼面是闸坡渔港名菜之一，俗称敲鱼面。把剖好去鳞的鲜鱼剔去骨，切去头尾，然后把鱼肉切成寸把宽的鱼条，放在大圆砧板上反复地剁，直至剁得十分糜烂。在桌面上倒上一些面粉，然后把少许面粉一点点地掺入鱼肉中，边掺边捏，直到不粘手为止。而且需在正反面交换敲打，把掺匀的粉团分成若干个坯子，使其伸展成一张大小如团扇、薄似纸张的圆形鱼面坯子，把圆薄饼一张张放在锅上蒸熟，出锅冷却后，用刀切成面条一般细细的细丝备用，若要干面条，放在米筛上晒干即可随时食用。

鱼面制作的关键在于放盐。盐放多了，坯就捶拍不开，放少了坯就会散。一般吃法是炒鱼面或者煮汤面。闸坡的鱼面独特之处，可归结为四个字：软、滑、甜、爽。

第三站 茂 名

设站：马踏站、电白站、茂名站

旅游亮点：茂名地处广东西部沿海，海岸线曲折多湾，迂回220多公里，水清沙细，漫长的白色沙滩与茂密的防风林一道延绵构成一幅风景画。最近几年，滨海旅游发展的风生水起。

茂名滨海旅游的明珠就在电白区南部沿海的博贺镇，放鸡岛和浪漫海岸相辉映。放鸡岛面积1.9平方公里，是茂名最大的海岛，岛上林木茂盛、奇石众多，海域水清是潜水胜地。既可欣赏具有特色的海边日落日出，在黄金沙滩喝啤酒烧烤，听沙滩音乐会，亦可参与渔家乐之灯光捕鱼活动，捕获成果还可拿到沙滩上加工品尝，整个海岛已经发展成为一个度假综合体。浪漫海岸拥有5.3公里的海岸，沙滩平缓洁白，海水清澈，非常适宜海浴，以东南亚异域建筑风格和“爱”、“浪漫”主题文化为特色，开设了不少旅游观光、休闲度假、海上娱乐、会议婚庆、拓展训练和美食购物的综合型设施。

浪漫海岸

御水古溫泉

森林公园

茂港区南海半岛上的“中国第一滩旅游度假区”，内有12公里长，沙质洁白细软、宽阔平缓的沙滩，沿沙滩外侧是连续不断的沿海防护林带。蓝天白云下，绿树与银滩共伴，为国内少见。

高州盐焗鸡

盐焗鸡皮成金黄色，十分光滑，富有弹性，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。盐焗鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。盐焗鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

红烧罗非鱼

吃在茂名，这里是全球最大的罗非鱼生产基地，占全球产量的1/12。红烧罗非鱼特点：口味醇厚，色泽红润。

红烧罗非鱼是一道家常菜，主料是鱼，配料有香葱、枸杞、红山椒等。新鲜罗非鱼无论是用来煎、炸、红烧还是煮汤，味道都很鲜美。

花生鸡脚煲

花生鸡脚煲，茂名花生鸡脚煲，遇见就不再错过。怎么说，走南闯北之后，还是觉得茂名茶楼的鸡脚最好吃。也可以在家自己做着吃，口水已经三千尺了。

三华李

第四站　湛 江

设站：吴川站、湛江西站

旅游亮点：湛江位于中国大陆最南端，拥有的海岸线长达1000余公里，是广东沿海各市中最长的，市区依海湾而建，是一个典型海港城市，包括湛江湾、特呈岛、南三岛、东海岛、硇洲岛、南屏岛等“五岛一湾”的滨海旅游产业园区正从深闺之中逐步走向大家。湛江市区的海湾就是湛江湾，又称广州湾，建成了多个开放式的滨海亲水公园，码头、礁石、沙滩，白天览海港风情，夜晚则是欣赏湛江湾两岸华灯的绝佳去处。湛江湾是湛江必游之地。

大陆最南端——灯楼角

渔港公园

霞山观海长廊红嘴鸥

金沙湾滨海休闲旅游区

海湾大桥

雷琼世界地质公园——湖光岩风景区

东海岛——龙海天

特呈岛

湛江湾之中，特呈岛是湛江湾中的一个美丽小岛，白沙滩、红树林、火山石、大海、海鸥、渔船和采海人相互映衬，让人流连忘返。南三岛拥有阳光、沙滩、大海，还是候鸟的天堂。

东海岛是全国第五大岛，面积401平方公里，位于岛东部的东海岛旅游度假区有可与“黄金海滩”媲美、长28公里、宽150-300米的龙海天沙滩，它是中国第一长滩，世界第二长滩。海滩海水洁净，海沙粗细适中，松软洁净。此外，度假区有丰富的地下温泉。东海岛旁边的硇洲岛，以一座灯塔在世界航海线上闻名——它是全世界目前仅有的两座水晶磨镜灯塔之一，也是目前最大的三大灯塔之一，每年都吸引着无数中外游客。南屏岛，在东海岛的南面，犹如一道屏风，故名“南屏岛”。岛上有一条长长的洁净沙滩，仿佛一条玉带，镶嵌在海与天的画卷中，当地人称之为排线岛。

此外，地处市区西部的湖光岩火山口风景区，湖光山色，是湛江最有名的风景点，火山爆发而形成的玛珥湖让这里成为独特的世界地质公园。主要景观有镜湖、狮子岭、七星洞、火山壁奇观、望海楼、全国最大的玉兰园等。

湛江人是天生的吃货，从来不会在吃上亏待自己，因为湛江的美食向来出众！但是什么是湛江人最想吃的东西呢？

虾饼

炸好的虾饼撒上盐粉更好吃哦！记得小时候吃的虾饼都会包裹着生菜一起吃，味道更赞了！

一个虾饼只有两条虾，是不是觉得少了些不够解馋，不过以现在的物价，3—4块钱两条虾也就这样了。不过虾肉很嫩，面饼厚而软绵绵的，口感还是不错滴~

“广东三大名鸡”之一的湛江白切鸡，曾有“名震雷州三千里，味压江南十二楼”之美誉。皮脆肉嫩的湛江鸡，蘸上沙姜豉油，二者混合在口腔中的蔓延出的鲜甜美味就足够让你感动到哭泣。

刚熟不烂，皮爽肉滑，吃了一口，鲜嫩美味，皮爽肉滑给人一种服了的感觉，就是因为，喜欢一道菜，恋上一座城，对湛江的印象就有了好感。

烹饪海鲜，只用清水煮熟即可，这种返璞归真的烹饪方法，能让海鲜带来的独特鲜甜味在口腔中爆发，在舌尖味蕾上跳跃，体验到一种与众不同的快感。笔者吃海鲜从来是清水煮，特别是虾和蟹，虾的那种弹牙鲜甜和蟹的那种细腻润滑鲜甜，吃在嘴里，一种飘飘欲仙，无与伦比的感觉。

最喜欢的是沙虫，这个城市最欢迎的海产品之一。沙虫肉质白净，吃法因人因地不同，有清蒸、白灼、爆炒、生滚、熬粥等等；如韭黄炒沙虫、白灼沙虫、生滚沙虫汤、菜胆炒沙虫等等。蒜茸蒸沙虫，肉厚油肥鲜嫩，且有嚼头，愈嚼愈鲜。

湛江海鲜暂时介绍到这，其实湛江不只有海鲜，还有热带水果和特色小吃，湛江欢迎你！