分享家乡丨 高凉古郡

前几天，为大家介绍了我的家乡高州。相信很多人都知道了这个拥有“全国荔枝之乡”美誉的城市。然而说起高凉古郡，大家可能知之甚少。

今天，我就要再向大家介绍一下，关于高州这片神奇的土地，你所不知道的另一面。如今的高州市，静静地坐落在粤西南麓，东临南海，西连广西，南踞鉴江平原，北靠云开大山。

站在这片宁静而美丽的土地上，已很难再想象数千年前高凉古郡的辉煌和那些古老而绚烂的高凉文化。唯有追寻历史遗留的只言片语和那深深根植在高州人血液里的传统，才能重回那个高凉古郡。

高州市原称茂名县、高州县，历史悠久，源远流长。早在4500年前的新石器时代，高州境域已有土著民族繁衍生息。

夏商时期（前21世纪～11世纪），高州土著民族陆续结成联盟，成为南越的重要组成部分。

南朝梁大同元年（535年），在俚人聚居地区中心置立高州，此为高州之始，州治设于今县境长坡镇旧城村。

隋朝置茂名县，属高凉郡；开皇十八年（598年），茂名改属罗州；大业三年（607年），废州为郡，高州改为高凉郡。这便是高州市别称高凉郡的由来，今人在提及高州的悠久历史时，仍常常将高州古城称为高凉古郡。此后的几千年间，高州历经了多次版图变迁、地名更迭，直至1993年，高州才最终定名为高州市，确立如今的行政区域版图。

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高凉风光

高凉悠久的历史为高州人民留下了大量的名胜古迹，其中最有名的莫过于高州三塔、贡园、高凉古城遗址、缅茄树、洗夫人故

高州三塔

高州三塔均位于现高州市区内，据《高州史》记载："环城有三塔，北曰艮塔，东曰文光,西南曰宝光"。其中宝光塔建于明朝万历，塔高65.805米， 为全国第二高塔。塔身双层，浮图九级。熠熠闪光，别具特色。有极高的科学价值，艺术价值和观赏价值。

建于明朝的高州宝光塔

艮塔、文光乃清时建造，文光塔又称文笔塔，相传高州读书人多出秀才是因为有文笔塔（笔）、学砚塘（砚、墨）以及笔架山（笔架）这“文房三宝”。艮塔则相传是为培壮高州郡城龙脉而倡建，故又称镇龙楼。

从左至右分别为：文光（笔）塔、宝光塔、艮塔（镇龙楼）

长坡旧城

位于高州市长坡镇的高凉旧城遗址，是高州市仅有的六个省级重点文物保护单位之一，也是广东省较古老的、唯一保存较完好的古城池遗址，具有1400多年的历史。自南朝萧梁时代(公元503-557)首建郡城于此，随后的九百多年间，旧城一直是州、府、县治的所在地，是当时粤西地区的政治、经济、文化中心，因此现存古迹众多。

长坡旧城

高州冼太庙

冼太夫人是公元六世纪时的岭南百越族女首领，广东高州人，一生致力于祖国统一和民族团结，功绩卓著，被周总理称为"中国巾帼英雄第一人"，更被民间尊称为"岭南圣母"，在广东、海南、东南亚等地有广泛影响。后人为纪念冼太夫人而在各地兴建了许多冼太庙，仅在茂名地区就超过200座。高州冼太庙是高州地区规模最大的冼太庙。明初，高州府治南迁茂名城(今高州市区)后，冼太庙也随之南迁，并于嘉靖十四年(1535年)建于东门之外，称高州冼太庙。每到传统节日，大量群众前往高州冼太庙祭拜。2000年江泽民曾到高州冼太庙视察。

高州冼太庙

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高凉文化

高凉悠久的历史赋予了其独特的文化底蕴。高州人一向以自己的文化为豪，近年来也逐渐开始向外推广高州的文化习俗，令越来越多的人开始认识到高州地区独特的传统文化。

年例

说到粤西地区的文化习俗，年例可能是最让人好奇的一个。在粤西，一直有“年例大过年”的说法，足以显出这个传统习俗的重要性。

年例是以游神摆宗台为核心并伴随各种民俗文化表演节目和宴请亲朋好友而开展的群体性祭祀活动，其主旨是敬神、拜祖先、祭祀社稷，祈祷风调雨顺、国泰民安。年例从正月初二起至二月底，各村均有不同日期的年例日，一般年例日期就一天，有的村是1至3天。一般来说，年例会包括“游神”活动、文艺汇演、年例宴食等丰富多彩的内容，不同村落的亲戚朋友们相互“睇年例”（看年例）、“食年例”（吃年例），热闹非凡，将过年的气氛一直延续到农历二月。

游神活动

“游神”期间的祭祀

粤剧表演

年例宴席

冼太夫人诞

每年农历十一月二十四日是冼夫人诞辰日，每到冼太诞，城乡群众便要举行丰富的庙会活动。据清康熙《茂名县志》载：“十一月二十四日冼太夫人诞辰，正日及前后数日，演戏，祭奠，城市乡落有庙之处皆然”。冼太诞期间，高州城乡凡有冼太庙处，均于正日前后数日，演戏祭奠，良德、长坡、东岸等冯冼氏聚居地尤盛。冼姓聚居的长坡雷垌村，称冼夫人为“姑太”，过去每逢冼太诞，村民总是备办牲醴，敲锣打鼓，到良德（冯宝的故乡）迎接“姑太”回娘家欢庆佳节。而长坡旧城为冯宝后裔聚居地，那里的冼太庙则去数十里外的雷垌村把“冼太”迎接回到旧城的冼太庙来。

冼太诞期间的盛会

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高凉美食

岭南地区悠久的历史和得天独厚的地理环境、气候条件培育了灿烂的饮食文化，别具一格的高州菜系也是构成岭南饮食文化的重要内容之一。

薯包籺

薯包籺(薯粑籺)又称姨包籺，是高州一道比较有名的汉族独具特色的街头小吃，从清朝至今已经有上百年的历史了。“籺”就是粤西特有的一种食物，如过年过节“做籺”就是这个“籺”，读音是“at”。 薯包籺的做法通常是祖先辈流传下来的，用煮沸的开水与蕃薯粉搅拌搓成粉坯，压成形后再放进蒸压煲煮熟。籺馅一般有猪肉粒和花生，也可加虾米。吃的时候用碗装着热腾腾的籺，再根据自己的爱好选择加入甜醋或辣醋，还可以直接加酱油和辣椒酱。蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上热汤的浸泡，入口但觉浓而不腻，十分诱人，而且它的价格也很惠民。

薯包籺

簸箕炊

簸箕炊是高州地地道道的汉族传统小吃之一，因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。其制法为放磨成浆的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其割成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油)。入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀。

簸箕炊

豆饼角

高州乡下黄豆颗粒比较小，但豆味纯正，制成豆腐干，豆腐卜，口味一流，豆味香浓，且如凝脂般软滑，却不容易煮烂。干煎豆腐表面金黄香脆，内里软滑多汁。离东岸墟约五、六公里的大简村委会一带出产的豆饼角最著名。村里有一个做了几十年豆饼的师傅黄天禄，据黄天禄说，他自小就跟随父亲学做豆饼角，几十年来，他每天都加工几十斤大豆，在当地销售，卖得非常好。据他说，当地做的豆饼角最有特色的是用一种叫“黄京子”的汁来泡制的，用“黄京子”汁泡制的豆饼角口感好，豆香浓，会越吃越香喉，而且有清热去湿之功效。

豆饼角

是不是没想到，除了荔枝龙眼，高州还有这么多诱人的美食？而这些还只是冰山一角，如果你到高州来，还可品尝到最地道的豆芽粉、盐焗鸡、炸番薯、牛腩粉、炸酱面……光是想想都足以令所有人流口水。

高州是一个神奇的地方，它拥有悠久的历史和灿烂的传统文化；高州是一个美丽的地方，它拥有绝妙的岭南风光和迷人的湖光山色；高州是一个开放包容的地方，它永远地敞开怀抱，热情地欢迎所有人的到来！