茂名特有小吃——沙煲粉

在广东什么炒粉、蒸粉了解多了，那沙煲粉你有没有吃过呢？今日小编带大家了解一下茂名特有的小吃——沙煲粉。

沙煲粉因砂煲来煮而闻名，这种物美价廉的小吃，不仅在茂名的夜市里随处可见，就连在学校附近都能看到它们的身影。

做沙煲粉，原料要用适量鲜米粉、肉丸、海带丝、小白菜、水豆腐、火腿肠，亦可根据个人喜好加入小菜；配料要少许盐、鸡精、辣椒粉、番茄酱、胡椒粉、萝卜干、姜蒜、香菜。

首先将原料洗净，豆腐和火腿切块。

然后在砂锅中倒入适量的清水开煮，等煮沸后放入肉丸、海带、姜蒜、盐和鸡精，盖好砂锅继续煮；

当肉丸快煮熟的时候放入鲜米粉，当再次煮开的时候加入小白菜、水豆腐、火腿肠等熬一小会，然后依据个人的口味加入配料，入味后加入少许的香菜，香喷喷的砂锅粉就大功告成啦！

圆润饱满的米粉，吃起来爽口弹牙，若是再配上一碟红嘟嘟的辣鸡，那味道真的是绝了！