粤西（湛江、茂名）地区名吃“籺”你吃过多少种？

粤西地区的“籺”你吃过多少种呢？下面为大家推荐下这几种“籺”在我们当地是非常受欢迎的。

一、发籺

二、鸡髀籺

三、糯米籺

四、虾公籺

五、勒古籺

以上几种籺你吃过吗？接下来给大家推荐几种粤西名吃！！！！

一、煎堆

二、年糕

三、糖糕

四、簸箕炊

以上几种名吃是我们粤西地区的特色小吃，簸箕炊最受欢迎！下面给大家分享下簸箕炊的做法！它的做法其实也很简单，就是选用精细的上好大米，然后磨成很细的米粉(古代是用石磨来磨，现在多是用机器磨，不过石磨出来的米粉口感更好，所以很多乡镇仍然采用石磨的方法)，然后边磨边加水，使之成为米水一样细细流出来。然后就是炊了，方法有点像炊肠粉那样，但是过程又不太一样。首先是用大锅炊，上面放着一个圆形的小簸箕(也叫"盖")，淋上一层米水，盖上再炊，一会再打开，再淋上一层，盖着再炊，反复几次，直到簸箕里盛满。一个簸箕炊就做好了，因为是一层一层的淋米水，所以簸箕炊也是一层一层的结构，一口咬下去，口感极好。看到该文章的朋友帮小编点个关注，并分享转发出去！谢谢！对粤西名吃有想法也可以在评论区留言讨论哦!