清酥类是在用水调面坯、油面坯互为表里，经反复（）、冷冻形成新面坯的基础上，经加工而成的一类层次清晰、松酥的点心。

107、单项选择题  清酥类是在用水调面坯、油面坯互为表里，经反复（）、冷冻形成新面坯的基础上，经加工而成的一类层次清晰、松酥的点心。

A、揉捏成形
B、搓制
C、擀叠
D、解冻


本题答案：C
本题解析：暂无解析

上一题：白油

下一题：果冻是完全靠（）的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。

大题库 - 爱比价妈妈

微信号联系：sj271296

@2019-2020 by sujie