（）是先将油脂和糖一起搅拌，然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。

164、单项选择题  （）是先将油脂和糖一起搅拌，然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。

A、油蛋糖调制法
B、油面调制法
C、油糖调制法
D、油蛋调制法


本题答案：C
本题解析：暂无解析

上一题：决定小麦品种的因素最重要的就是（）和含蛋白质量的高低。

下一题：面筋质具有弹性、延伸性、韧性和（）。

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