信宜粉皮又名捞粉，而最为出名的是信宜池洞食惯嘴粉皮，远近驰名。

由于种种原因，虽然身出茂名，却一直没有品尝过正宗的食惯嘴粉皮，实在遗憾。

于是，今年新春节决定让遗憾不在继续。

年初五，驱车带着一家大细前往位于信宜池洞207国道边的食惯嘴餐馆品尝正宗的食惯嘴粉皮。

门口停满小车

远近的达官贵人纷纷趁春节的空闲时间带着一家老小来品尝。

门口排队点粉皮

室内就餐区

室内就餐区

室内就餐区没有豪华的装修

粉皮制作区

粉皮

粉皮 制作流程是：先浸米，然后磨米、打浆、调浆、吹粉、蒸粉、切粉，配以花生油、蚝油、酱油、生葱蒜头

正宗的食惯嘴粉皮同其它的粉皮主要不同处是食完后不会觉得油泥。

粉皮

很多外出工作的信宜，回到信宜第一时间就是到早餐店食一碟粉皮，并且已经成为部分外出工作信宜人的习惯，一碟粉皮价格不贵，平时3元/碟，节日5元/碟.所以，在信宜各处的早餐点都是以粉皮为主，一碟粉皮一碗粥就是信宜人的早餐！

关于信宜食惯嘴捞粉起源：

据传一位旅居马来亚侨胞，回到阔别40多年的故乡信宜池洞，记起儿时吃过河粉，便找到该店一吃为快，他说：可能是食惯嘴了，还是家乡的粉皮好吃！店主听了突然得到启示，他正想为自己的小店起名，就以“食惯嘴”作小店名了，由于粉佳店名有特点，小店生意越做越红火。久而久之连这条村都叫食惯嘴村了。