三伏天今天杀到阳江！这25款靓汤，帮你轻松解暑祛湿！

全年温度最高、最潮湿、最闷热的

三伏天又来啦！

今年三伏天足足维持四十天

7月17日-8月25日

这么热的天，怎么能不喝上

一碗“妈子靓汤”消消暑啊？

小编今天为大家整理了

五种便携祛湿茶

20碗解暑祛湿汤

避暑祛湿、清热解毒

喝完保证元气满满度过三伏天！

20碗解暑祛湿汤

1.菜干猪骨汤

材 料

猪骨 500克 、菜干 50克 、红萝卜1根、

玉米2根 、蜜枣2颗、盐1/2小匙

做 法

锅内加水煮沸倒入猪骨焯水，将焯水的猪骨洗净

菜干洗净切段,蜜枣洗净,姜洗净拍扁备用

汤锅加入水煮沸，水煮沸后加入所有煲汤材料

然后大火煲20分后改中小火煲2小时即可

功 效

润燥滋阴，清热润肺、化痰止咳、排毒利水

2.灯芯草薏米瘦肉汤

材 料

灯芯草6-8扎、薏米20g、蜜枣1粒、瘦肉300g

做 法

瘦肉洗净、切块、飞水

与所有材料放入瓦汤煲内

加水1.5升，大火煮15分钟后改小火煲约45分钟

加少量食盐调味即可

功 效

清心降火、宁心安神、利尿祛湿

适合夏季心烦气躁、睡眠欠佳的人群

特 别 注 意

此汤性偏寒凉且利尿，素体虚寒、津液不足者不宜。

3.灯心草猪心汤

材 料

猪心半个、灯心草8扎、适量的冰糖和盐

做 法

猪心洗净，切片放入炖盅

把灯芯草洗净放炖盅内，放入冰糖

加适量清水，炖盅隔水炖60分钟

加盐调味即可。汤水清甜~

功 效

养心、安神、清心降火、除烦去燥

特 别 注 意

下焦虚寒，小便不禁者禁服灯芯草

4.粟米白果猪肚汤

材 料

猪肚1个、粟米3条、白果50克

做 法

粟米洗净，切段状

白果去壳、去衣、洗净

猪肚冲洗后翻转，去脏杂

用生粉反复洗净，并以清水冲净

把所有材料都放进煲内，加入清水2000毫升

猛火煲沸后改文火煲半小时

调入适量食盐即可

功 效

清热、健脾祛湿、益气、老少皆宜

5.老冬瓜荷叶汤

材 料

老冬瓜1000-1500克、新鲜荷叶一块、扁豆15克

薏苡仁15克、灯芯花4扎、木棉花12克

做 法

老冬瓜洗净，切记不要去皮！切成块状

药物洗净，用清水浸泡15分钟

然后一起放进瓦煲内，

加入清水2.5升（约10碗水量）

大火煲沸后，改用小火煲约2个小时

然后调入食盐调味便可。

功 效

清热解暑、利尿除湿、生津止渴的功用、

辅助治疗盛暑天的口渴心烦。

肺热咳嗽、痰黄稠、小便短赤、口疮等症

6.薏米赤豆汤

材 料

薏苡仁、赤小豆各30克，红枣5枚，白糖1匙。

做 法

薏苡仁和赤小豆洗净进锅，加水2大碗

小火慢煮1小时后

加红枣、白糖，再煮30分钟，

煮至豆烂离火，即可食用　

功 效

清热健脾，利湿轻身

7.双西汤

材 料

西洋参10-15克、西瓜翠衣15克

（西瓜翠衣：西瓜皮青皮部分晒干制成）

做 法

加水适量，熬汤服用

可加入石斛、麦冬，增强养阴生津之力

功 效

益气、养阴、生津

8.扁赤小豆节瓜汤

材 料

炒扁豆50g，赤小豆50g，节瓜1斤，

田鸡4只或瘦肉4两，陈皮1角

做 法

炒扁豆、赤小豆、陈皮分别清水洗净放入瓦煲内

加入适量清水，先用猛火煲至水滚

然后加入节瓜、劏洗干净的田鸡或瘦肉

改中火继续煲一个半小时左右

加盐调味，即可饮用

功 效

有健脾祛湿、清热解暑的作用。

适用于夏日精神疲乏

手脚无力，食欲不振，小便不畅

特 别 注 意

肾气虚、小便频密之人不宜多饮用

9.百合银耳玉竹汤

材 料

银耳30克，百合30克，玉竹30克，

猪腱肉250克，蜜枣3枚

做 法

将猪腱肉切块，飞水去除肉腥味

银耳用清水浸透，切去硬实蒂部，切小朵

将全部材料放到锅中

加入适量清水，武火煮沸后

转文火煲1-2小时，即可食用

功 效

宁心安神，美容养颜

10.丝瓜豆腐鱼头汤

材 料

丝瓜500克，鲜鱼头2个，豆腐100克

做 法

丝瓜去角边，洗净切角形

鱼头洗净，劈开两半

豆腐用清水略洗

将鱼头和生姜放入锅里，注入适量沸水

旺火煲10分钟，放入豆腐和丝瓜

再用文火煲15分钟，即可食用

功 效

美容养颜、健脑强心、增强免疫力

11.山楂桔子汤

材 料

山楂100克，桔子30克，水和冰糖适量

做 法

将山楂洗净切片，放入开水锅中煮一会

随后把桔子剥开分瓣，也放进锅中

煮到山楂变软、汤变色时，加入冰糖

冰糖融化后便可关火，晾凉饮用

功 效

消食健胃、活血化淤

12.降火三豆汤

材 料

绿豆、红豆、黑豆各60克，陈皮1/4个

做 法

各豆和陈皮浸泡、洗净

一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升

武火滚沸后，改为文火滚约1个半小时

加入冰片糖为甜汤，或调入适量食盐为淡汤

功 效

清热解毒、健脾利湿。

13.海蜇马蹄汤

材 料

鲜海蜇500克、马蹄500克、猪排骨500克

做 法

海蜇用清水反复洗净，切为丝状

马蹄洗净切半；猪排骨洗净

然后一起与生姜放进瓦煲内

煲沸后，改为文火煲约半小时

调入适量食盐和生油便成

功 效

清热生津、辅助治疗邪热伤胃、

口燥咽干、大便秘结、肺热咳嗽

14.南芪雪梨玉屏风汤

材 料

南芪（五指毛桃）50克，防风、南杏、北杏各6克

淮山15克、白术8克、苏叶3克，陈皮1/3个、蜜枣3个

雪梨1个、猪瘦肉400克，生姜3片

做 法

各物分别洗净，药材用煲汤袋包裹

一起与猪瘦肉、姜、清水2.5升（约10碗量）

下瓦煲武火滚沸改文火煲约2小时，下盐便可

功 效

甘润可口，有祛风益气、预防感冒、增强免疫力的作用

15.南杏仁炖雪梨汤

材 料

南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克

做 法

先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块

将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内

加清水200毫升，隔水炖1小时即可

功 效

有清热生津、化痰止咳、润肺的作用

16.冬瓜薏米煲鸭汤

材 料

米鸭1/2只、冬瓜300公克、薏米1大匙、

老姜50公克、陈皮1片

做 法

鸭剁小块，放入滚水氽烫2分钟捞出备用

薏米洗净，泡清水1小时，沥干水分备用

老姜去皮切片、陈皮洗净备用

砂锅里放入鸭块、薏米、陈皮、姜片

烧开后煲10分钟改小火煲1个半小时

之后放冬瓜和冬瓜皮转大火煲开，

改小火继续煲半小时

加盐放温后即可食用。

功 效

不仅有清热解毒、消暑祛湿之效

减肥消脂、美白祛痘，养胃也养颜

17.玉米马蹄鲫鱼汤

材 料

玉米2个、胡萝卜1个、马蹄12个

鲫鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片

做 法

先把鱼两里各煎片刻，煎至变色

随后顺次参加葱、烹进米酒

瘦肉冲净，切片，焯水后冲净浮沫捞出沥做备用

马蹄洗洁、玉米、胡萝卜洗洁切段备用

把焯水的放进锅中并加水，放姜片，大火煮沸

下玉米、胡萝卜、马蹄、鲫鱼、蜜枣再次煮沸后

转中小火，煲1个半钟即可

功 效

健脾祛湿、补钙、浑润、开胃消食

18.红枣花生桂圆汤

材 料

红枣50克、花生80克、枸杞子20克

桂圆20克、冰糖50克

做 法

红枣、花生、枸杞子、桂圆都洗净

把所有的材料同放砂煲内，加适量清水

武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂

加入冰糖再煲片刻，即可食用

功 效

补脾和胃、益气养阴、润肺、补血养血

19.苦瓜排骨汤

材 料

苦瓜500克、排骨400克、葱段

姜片、酒一大匙、盐一茶匙

做 法

将苦瓜去瓤，切成块，排骨洗净切小块

锅中加清水适量，烧开，

放入排骨煮去血沫，捞出洗净

锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开

撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒

改用小火烧至排骨熟烂

再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可

功 效

清暑除热、明目解毒、清润

20.乌梅冰糖汤

材 料

可用乌梅五枚，冰糖二两

做 法

加适量水，乌梅洗干净

放入冰糖少量，慢火炖煮60分钟即可

功 效

清暑生津，生津止渴，敛肺止咳

特 别 注 意

冰糖可适当减量，糖尿病患者在医生指导下食用

五种解暑祛湿茶

1.枸杞薏米茶

材 料

薏米300克，枸杞子一把，红枣2-3颗，冰糖适量

做 法

用清水淘净薏米并控干水分

将薏米放入平底锅中，锅中不可放油

开小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可关火

将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中

枸杞子可抓一小把放入，再放入焙好的薏米

冲入滚烫的开水，浸泡5-10分钟即可饮用

功 效

薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹

清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药

2.五花祛湿茶

材 料

金银花、杭白菊、扁豆花、鸡蛋花

木棉花各15克、鲜土茯苓、苡米50克

做 法

将鲜土茯苓宜斩成细块状，加入适量水

煎煮半小时即可饮用

根据口味可以加入适量冰糖调味

功 效

选用的均为清热、解暑、利湿功效之花

使其功效不言而喻，

再加入利湿、解毒、利关节的土茯苓

及健脾利水、清热、舒筋的苡米，

使得本茶利湿效果更强

3.辛凉饮

材 料

薏米30g、藿香3g、佩兰3g、白豆蔻仁3g

做 法

因为薏米很难用冲泡的方法来提取有效成分

所以最好先要用热水煎煮薏米半小时

然后用薏米汤来冲泡另外三种茶材即可

功 效

帮助脾胃化解体内的湿气

薏米具有补益脾胃的作用

可以增强脾胃抗湿的能力，避免湿气再次侵犯

4.竹叶清心茶

材 料

干竹叶、甘草、薄荷、砂糖

做 法

把淡竹叶、甘草放入锅内，加入800毫升的水

煮至10分钟后，再加入薄荷，煮沸片刻

将渣过滤掉，加上砂糖，晾凉后即可饮用

功 效

清心除烦，清祛暑湿

适用于夏感暑热，口渴心烦，小便黄赤等

5.陈皮茯苓茶

材料

茯苓5克、陈皮2克

做法

茯苓、陈皮洗净，放人保温杯中

在杯中冲入热水，等待5分钟即可饮用

功效

健脾利湿，化痰减肥，健脾燥湿，化痰祛脂

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以上20碗祛湿汤的方子你get到了吗~

记得材料放下去快火煮沸

后转慢火炖一个小时

有了攻略，不会煲也变身煲汤小达人

来源：广州玩乐范