阳江人经常吃的“鱼眼子”，真相让你大吃一“斤”！

龙眼在阳江方言称“鱼眼子”

又到了吃“鱼眼子”的季节

走在阳江的大街小巷

卖龙眼的人越来越多了！

吃了那么多年龙眼，

关于它你知道多少？

龙眼为什么这么火？

龙眼又称桂圆、亚荔枝，为中国南方水果，多产于两广地区，历史上有南方“桂圆”北“人参”之称，与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。

龙眼营养与功效

①桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。

②研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。

③桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

④国内还有学者发表过龙眼抗衰老的有关论文，提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品。

龙眼浑身都是宝

1、龙眼叶

【功效】：泻火解毒。

【主治】：治感冒，疟疾，疔肿，痔疮。

【性味归经】：甘淡、平。

①《生草药性备要》：味香甜，性温。

②广州部队《常用中草药手册》：淡，平。

【用法用量】：内服：6～9克，煎汤。

【考证】：出自《滇南本草图说》。

【中药化学成分】：叶含谷甾醇、豆甾醇、豆甾醇葡萄糖甙，表无羁萜醇、16-卅-烷醇、槲皮素、槲皮甙。

2、龙眼肉

【功效】：益心脾，补气血，安神。

【主治】：治虚劳羸弱，失眠症，健忘，惊悸，怔忡。

【性味归经】：甘，温。

①《本经》：“味甘，平。”

②《别录》：“无毒。”

③《唐本草》：“味甘酸。”

④《本草汇言》：“味甘，气温。”

【用法用量】：内服：煎汤，2～5钱；熬膏、浸酒或入丸剂。

3、龙眼花

【功效】：温肾利尿

【主治】：治淋症。

【性味归经】：《泉州本草》：“味涩。”入肝、脾、膀胱三经

【用法用量】：内服：30克，煎汤。

【考证】：出自《泉州本草》。

4、龙眼核

【功效】：止血，定痛，理气，化湿。

【主治】：治创伤出血，疝气，瘰疬，疥癣，湿疮。

【性味归经】：《泉州本草》：“味涩。”入肝、脾、膀胱三经

【用法用量】：外用：煅存性研末调敷或干撒。内服：煎汤，5～15克；或研末。

【中药化学成分】：核合肥皂草素及脂肪。

5、桂圆壳

【功效】：散风邪风

【主治】：治心虚头晕、耳聋、眼花。

【性味归经】：《本草再新》："味甘，性温，无毒。"《本草再新》："入肺经。"

【用法用量】：内服：煎汤，10～15克。外用：煅存性研末干撒或调敷。

【考证】：出自《滇南本草图说》；《纲目拾遗》：“龙眼壳本黧黄色，闽人恐其易蛀，辄用姜黄末拌之令黄，且易悦目也。入药用壳，须洗去外色黄者。”

上面是龙眼肉、龙眼花、龙眼叶、龙眼子的药效简介，现在大家知道了为什么说龙眼浑身是宝了吧。

龙眼的选购

选购桂圆的时候，首先看它的外形。桂圆颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，薄而脆。桂圆因其肉肥厚，肉与壳之间空隙小，摇动时不响。如桂圆在摇动时发生响声，这样的桂圆肉少核大不好。拣一粒桂圆剥开尝尝，桂圆肉色黄亮，质脆柔糯，味浓甜则好。

龙眼的储存

龙眼摘下来后切勿清洗，直接放入冰箱中保存，可存放2~3天。龙眼含糖分高，很容易发霉生虫，最好能完全密封后冷藏，或放在阴凉干燥的地方。

龙眼食疗方

提神醒脑方：龙眼肉30克，加水500毫升煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，白沙糖或红糖适量稍煮片刻即可食用。

安眠舒心方：龙眼肉20克，红枣5-10颗(去核)，加水300毫升煮沸约10分钟，加白沙糖适量稍煮片刻即可食用。或者是龙眼肉10克，酸枣仁9克，茨实15克煮水，睡前服。

养心安神方：龙眼肉200克，加纯正白酒500毫升，泡1个月，每晚睡前饮15毫升，可消除疲劳，养心安神。

益气健脑方：龙眼肉30克，红枣10颗(去核)，粳米100克加水煮粥(稀饭)，加适量红糖，早晚各吃一碗，可补心脾、益气血，提高记忆力。

美容养颜方：龙眼肉20克，莲子(去芯)15克，糯米30克加水煮粥(稀饭)食用，可美容养颜，治体虚贫血。

养心补肾方：龙眼肉30克，红枣10颗(去核)，黑芝麻(炒)约20克煮沸10分钟，加红糖或白糖适量，鸡蛋2个，稍煮片刻食用。

龙眼与桂圆的区别

龙眼指的是鲜果。

龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干。

如果是去壳去核，只留果肉，晒干后就叫桂圆。

所以，桂圆和龙眼实际上是同一种东西。

关于龙眼的传说

据说，很早以前，在福建一带，有条恶龙，每逢八月海水大潮，就兴风作浪，毁坏庄稼，糟蹋房屋，人畜被害不计其数。周围的百姓只好逃离家园，在石洞里躲起来。当地有一个武艺高强的少年，名叫龙眼。

他看到恶龙兴风作浪，决心为民除害，与恶龙搏斗一番。到了八月，大潮来了，他就准备好酒、猪羊肉，把它们合在一起。恶龙上岸以后，看到猪羊肉馋得口水直往下淌，几口就把猪羊肉吃光了。

因为猪羊肉是用大量的酒泡过的，所以没等恶龙走多远，就躺在地上不动了。这时龙眼举起钢刀，朝龙的左眼刺去，龙眼被刺了出来，恶龙痛得来回翻滚，正要逃跑时，龙眼揪住龙角，骑在龙身上，当恶龙极力想摆脱龙眼时，龙眼用钢刀刺向恶龙的右眼，恶龙的双眼失去，痛得嗷嗷大叫。

经过一阵搏斗，恶龙流血过多死去。龙眼由于在搏斗中负伤过重，也死了。不久，在这个地方长出了一种果品，人们为了纪念龙眼，故称之为“龙眼”，也叫“龙眼”。

浙江一带的故事：传说以前杨贵妃生病了，什么东西都不吃，有位大臣向皇上推荐一种水果给杨贵妃吃，杨贵妃看到这个水果就有了食欲，吃下去之后，病就好了，皇上因此给这种水果取名叫龙眼（贵体复原）

另有一说，古代人把龙眼的圆溜溜的球状果实比喻成各种各样地眼睛，大个儿的龙眼叫龙眼，中等大的叫虎眼，最小的叫鬼眼，但现代人都统一叫做龙眼。

提醒街坊

龙眼食用禁忌龙眼性热助火，故小儿与青少年亦应少食，在食用后记得清清火气；龙眼宜鲜食，变味的颗粒不要吃。龙眼干含天然糖份较高，因而糖尿病患者忌食。

今年你有吃过未？

不说了，我要去吃“鱼眼子”了！

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